Piggvar kokt m. salt, kalorier och näringsvärde

Piggvar kokt m. salt innehåller cirka 137 kcal per 100 g och är en proteinrik fisk med 27,6 g protein. Den har ett lågt innehåll av fett, endast 2,8 g, varav 0,7 g är mättat fett. Piggvar är en delikatess som ofta serveras i finare sammanhang och passar bra till lättare såser och grönsaker.

I Sverige äts piggvar vanligtvis som en del av en festmåltid eller vid speciella tillfällen. En normal portion kan vara en bit fisk som kompletteras med potatis eller en sallad. Den neutrala smaken gör att den lätt kan kombineras med olika kryddor och tillbehör.