Hjortron, kalorier och näringsvärde

Hjortron innehåller cirka 48 kcal per 100 g och är en delikat bärsort som ofta används i svenska köket. Med sina 1,5 g protein, 5,1 g kolhydrater och 6,3 g fibrer är de både smakrika och näringsrika. Hjortron har en söt och syrlig smak och är populära att använda i sylt, såser eller som topping på desserter.

Hjortron passar utmärkt till glass, pannkakor eller som en del av en fruktsallad. I Sverige är det vanligt att plocka hjortron under sensommaren, och de är en uppskattad del av vårt bärsortiment. Med 5,7 g sockerarter och 1,1 g fett, varav 0,1 g är mättat fett, är hjortron ett läckert och relativt lätt alternativ.