Klarnat smör ghee – kalorier och näringsvärde

Klarnat smör ghee innehåller cirka 875 kcal per 100 g och är rikt på fett, med hela 98,2 g fett per hundra gram. Det har en låg halt av kolhydrater, endast 1,7 g, vilket gör det till ett populärt val i olika matlagningstekniker.

Ghee används ofta i indisk matlagning och kan även passa bra i svenska köket för stekning eller som smaksättare i såser. Det är vanligt att använda ett par matskedar ghee för att ge en rik smak och en krämig konsistens i rätter. Det är också en del av många traditionella recept.