Vilka innehåller mest mättat fett bland matfett och oljor

Kokosfett fullhärdat innehåller mest mättat fett med hela 88,4 g per 100 g. Det är viktigt att förstå hur mättat fett mäts och varför värdena per 100 g inte alltid speglar en vanlig portion.

Vilka innehåller mest mättat fett bland matfett och oljor Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Kokosfett fullhärdat	862 kcal	0 g	4,6 g	95,4 g	0 g
2	Kokosolja	881 kcal	0 g	0,7 g	99,3 g	0 g
3	Klarnat smör ghee	875 kcal	0 g	1,7 g	98,2 g	0 g
4	Kakaosmör	880 kcal	0 g	0,8 g	99,2 g	0 g
5	Smör 80 % fett	766 kcal	0,6 g	0 g	86,3 g	0 g
6	Smör extrasaltat 80 % fett	766 kcal	0,6 g	0 g	86,3 g	0 g
7	Smör osaltat ca 80 % fett	766 kcal	0,6 g	0 g	86,3 g	0 g
8	Palmolja	884 kcal	0 g	0 g	100 g	0 g
9	Lättsmör ca 60 % fett	564 kcal	0,5 g	0 g	63,6 g	0 g
10	Hushållsmargarin 80 % fett berikad typ Melba	710 kcal	0,1 g	0,4 g	80 g	0 g

Vad är mättat fett?

Mättat fett är en typ av fett som ofta finns i animaliska produkter och vissa vegetabiliska oljor. Det är viktigt att vara medveten om hur mycket mättat fett olika livsmedel innehåller, eftersom det kan påverka kosten på olika sätt.

Varför anges värden per 100 g?

Värdena för mättat fett anges per 100 g för att ge en standardiserad jämförelse mellan olika livsmedel. En portion kan variera i vikt, vilket gör att det är svårt att direkt jämföra näringsinnehåll mellan olika produkter. Att titta på värden per 100 g ger en tydligare bild av innehållet.

Lista över matfett och oljor med högst mättat fett

Här är en lista över några vanliga matfett och oljor, sorterade efter innehållet av mättat fett:

Vad visar tabellen?

Tabellen nedan visar en sammanställning av olika fetter och oljor, med fokus på deras mättade fettinnehåll. Observera att värdena är per 100 g och att portioner kan variera.

Varför välja olika typer av fett?

Det kan vara bra att variera mellan olika typer av fett i kosten. Olika fetter har olika smak och egenskaper i matlagning, vilket kan påverka både smaken och texturen av rätter.

För mer information om näringsinnehåll kan du också använda verktyg som Nutrola, som bygger på data från Livsmedelsverket.