Brunkål, kalorier och näringsvärde
Brunkål innehåller cirka 50 kcal per 100 g, med 1,4 g protein, 7,9 g kolhydrater och 0,9 g fett.
Näringsvärde (per 100 g)
| Energi | 50 kcal |
|---|---|
| Protein | 1,4 g |
| Kolhydrater | 7,9 g |
| varav sockerarter | 6,6 g |
| Fibrer | 1,9 g |
| Fett | 0,9 g |
| varav mättat fett | 0,1 g |
Brunkål innehåller cirka 50 kcal per 100 g och är en grönsak med en intressant smakprofil. Den har ett relativt lågt innehåll av fett, med endast 0,9 g, och är rik på kolhydrater, där 7,9 g kommer från kolhydrater och 6,6 g från sockerarter. Med sina 1,4 g protein och 1,9 g fibrer kan brunkål vara ett bra komplement i en mångsidig kost.
I Sverige används brunkål ofta i grytor och som tillbehör till kött- eller fiskrätter. Den kan även rostas eller ångas för att framhäva sin naturliga sötma. En normal portion brunkål kan ge en härlig smak och textur till måltiden.
Vanliga frågor
Hur många kalorier innehåller brunkål?
Brunkål innehåller cirka 50 kcal per 100 g.
Vad är näringsinnehållet i brunkål?
Brunkål har 1,4 g protein, 7,9 g kolhydrater och 0,9 g fett per 100 g.
Jämför med andra livsmedel i samma grupp
| Livsmedel | kcal / 100 g | Protein |
|---|---|---|
| Brunkål | 50 | 1,4 g |
| Chilipeppar färsk | 49 | 2,4 g |
| Wokgrönsaker Asiatiska wokade m. rapsolja | 49 | 1,4 g |
| Rödbeta | 51 | 1,2 g |
| Rödbeta kokt u. salt | 51 | 1,2 g |
| Kronärtskocka | 52 | 2,7 g |
| Kronärtskocka kokt | 52 | 2,8 g |
Hela gruppen som jämförelsetabell: Grönsaker.
Källa och metod
Näringsvärdena kommer från Livsmedelsdatabasen, den officiella svenska livsmedelsdatabasen som ges ut av Livsmedelsverket. Värdena redovisas per 100 g och är avrundade. Livsmedelsverket har inte medverkat till den här sidan.
Uppdaterad 2026-08-06. Värdena är vägledande: sort, ursprung och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.