Durra el. andra sorghumarter mjöl – kalorier och näringsvärde

Durra el. andra sorghumarter mjöl innehåller cirka 353 kcal per 100 g och är en mångsidig spannmålsprodukt. Det är rikt på kolhydrater, med 69,7 g per 100 g, och innehåller även 9,5 g protein och 4,4 g fibrer. Det passar bra i bakverk, gröt och som ett glutenfritt alternativ i olika maträtter.

I Sverige används durra mjöl ofta i bröd och bakverk, vilket ger en mild smak och en fin textur. Det kan också användas för att göra pannkakor eller som en bas i olika grytor och soppor. En normal portion kan ge en bra källa till energi och näring.