Ananas- och zucchinikaka
Fylld med frukt och grönt, den här matiga kakan passar perfekt att dela efter en lätt lunch eller middag.
- Portioner
- 12
- Kalorier
- 449 kcal
- Tid
- 1 h 10 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Ingredienser
För 12 portioner. En portion är 1 bit kaka (ca 7,5x8 cm), 1/12 av receptet (135 g).
- 3 ägg
- 2 koppar socker
- 2 tsk vaniljextrakt
- 1 kopp matolja
- 2 koppar zucchini, skalad, riven
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk bikarbonat
- 3 koppar vetemjöl, vanligt
- 1 kopp ananas, krossad, avrunnen
- 1/2 kopp russin, valfritt
- 1 kopp hackade pekannötter, valfritt
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 20 min · Tillagning 50 min
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Sätt ugnen på 175 °C. Smörj en långpanna (ca 23x33 cm) eller spraya den lätt med matlagningsspray.
- 3
Vispa ägg, socker, vaniljextrakt och olja i en stor bunke. Tillsätt zucchinin.
- 4
Blanda bakpulver, salt, bikarbonat och mjöl i en separat skål. Rör ner de torra ingredienserna i äggsmeten.
- 5
Rör i frukt och nötter, om du använder det.
- 6
Grädda i 45 till 50 minuter, eller tills kakan fjädrar tillbaka när du trycker lätt med fingret.
Näringsvärde per portion
En portion är 1 bit kaka (ca 7,5x8 cm), 1/12 av receptet (135 g) och innehåller 449 kcal, 5 g protein, 60 g kolhydrater och 20 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 449 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kolhydrater | 60 g |
| varav fibrer | 1 g |
| varav sockerarter | 36 g |
| varav tillsatt socker | 33 g |
| Fett | 20 g |
| varav mättat fett | 3 g |
| varav enkelomättat fett | 8 g |
| varav fleromättat fett | 8 g |
| Linolsyra | 7 g |
| Alfalinolensyra | 0,9 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 51 mg |
Mineraler
| Kalcium | 40 mg |
|---|---|
| Järn | 2 mg |
| Magnesium | 16 mg |
| Fosfor | 74 mg |
| Kalium | 136 mg |
| Natrium | 362 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 15 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 25 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 5 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 3 mg |
| K-vitamin | 21 µg |
| Tiamin (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| Folat | 105 µg |
| B12-vitamin | 0,1 µg |
| Kolin | 48 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har ananas- och zucchinikaka?
Ananas- och zucchinikaka innehåller 449 kcal per portion. En portion är 1 bit kaka (ca 7,5x8 cm), 1/12 av receptet (135 g), och receptet räcker till 12 portioner.
Hur lång tid tar det att laga ananas- och zucchinikaka?
Räkna med 1 h 10 min totalt, varav 20 min förberedelse och 50 min tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller ananas- och zucchinikaka?
Per portion: 5 g protein, 60 g kolhydrater och 20 g fett, 1 g fibrer och 362 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga ananas- och zucchinikaka?
12 ingredienser: ägg, socker, vaniljextrakt, matolja, zucchini, bakpulver med flera. Receptet görs i 6 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Montana State University Extension Service. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Ananas- och zucchinikaka | 449 | 5 g |
| Rabarbercobbler till pesach | 373 | 2 g |
| Potatisskal med buffalokyckling | 414 | 34 g |
| Popcorngodis | 441 | 7 g |
| Ingefärsbrödsmix | 496 | 11 g |
| Fruktdoppare | 502 | 22 g |
| Roligt matgruppsansikte | 523 | 23 g |
Alla recept i samma kategori: Mellanmål.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Montana State University Extension Service. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.