Blått majsbröd

Den här traditionella rätten från nordamerikanska urfolk använder blått majsmjöl och groddat vete. Groddat spannmål har flera hälsofördelar, och du kan antingen köpa det färdiggroddat eller grodda vetet själv hemma.

Blått majsbröd
Portioner
12
Kalorier
231 kcal
Tid
2 h 10 min
Svårighetsgrad
Lätt

Ingredienser

För 12 portioner. En portion är 1 bit, cirka 5x6,5 cm.

  • 3 koppar vatten
  • 2 koppar blått majsmjöl, gult majsmjöl kan också användas
  • 1 kopp gult majsmjöl
  • 3/4 kopp russin
  • 1/2 kopp groddat vete
  • 1/3 kopp farinsocker, fast packat

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 10 min · Tillagning 2 h

  1. 1

    Tvätta händerna med tvål och vatten.

  2. 2

    Sätt ugnen på 150 °C. Klä en ugnsform (ca 20x20 cm) med folie.

  3. 3

    Koka upp vattnet i en stor gryta. Tillsätt ingredienserna en i taget.

  4. 4

    Rör om ordentligt tills smeten är jämn och häll den i den folieklädda formen. Täck med ett stycke aluminiumfolie.

  5. 5

    Grädda i 2 timmar. Brödet är klart när en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut torr.

Näringsvärde per portion

En portion är 1 bit, cirka 5x6,5 cm och innehåller 231 kcal, 6 g protein, 50 g kolhydrater och 2 g fett.

Energi och makronäringsämnen

Energi 231 kcal
Protein 6 g
Kolhydrater 50 g
varav fibrer 5 g
varav sockerarter 14 g
varav tillsatt socker 6 g
Fett 2 g
varav mättat fett 0 g
varav enkelomättat fett 1 g
varav fleromättat fett 1 g
Linolsyra 1 g
Alfalinolensyra 0,0 g
Omega 3 (EPA) 0 g
Omega 3 (DHA) 0 g
Kolesterol 0 mg

Mineraler

Kalcium 18 mg
Järn 2 mg
Magnesium 66 mg
Fosfor 168 mg
Kalium 261 mg
Natrium 14 mg
Zink 2 mg
Koppar 0 mg
Selen 14 mg

Vitaminer

A-vitamin 1 µg
C-vitamin 0 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 0 mg
K-vitamin 0 µg
Tiamin (B1) 0,2 mg
Riboflavin (B2) 0,1 mg
Niacin (B3) 2 mg
B6-vitamin 0,2 mg
Folat 6 µg
B12-vitamin 0,0 µg
Kolin 3 mg

Vanliga frågor

Hur många kalorier har blått majsbröd?

Blått majsbröd innehåller 231 kcal per portion. En portion är 1 bit, cirka 5x6,5 cm, och receptet räcker till 12 portioner.

Hur lång tid tar det att laga blått majsbröd?

Räkna med 2 h 10 min totalt, varav 10 min förberedelse och 2 h tillagning.

Vilka näringsämnen innehåller blått majsbröd?

Per portion: 6 g protein, 50 g kolhydrater och 2 g fett, 5 g fibrer och 14 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.

Vad behöver jag för att laga blått majsbröd?

6 ingredienser: vatten, blått majsmjöl, gult majsmjöl, russin, groddat vete, farinsocker. Receptet görs i 5 steg.

Varifrån kommer receptet?

Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.

Liknande recept i samma kaloriläge

Recept kcal / portion Protein
Blått majsbröd 231 6 g
Scones på kärnmjölk 223 4 g
Trail mix-bars 225 5 g
Chokladkaka med squash 226 3 g
Fruktmilkshake 228 11 g
Äppel- och havregrynsmuffins 231 3 g
Partymix 238 7 g

Alla recept i samma kategori: Mellanmål.

Källa och metod

Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.

Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.