Fyllda ägg

Ingredienser

För 6 portioner. En portion är 2 färdiga ägghalvor, 1/6 av receptet.

• 6 stora hårdkokta och skalade ägg
• 1/4 kopp majonnäs
• 1/8 tsk salt
• 1/8 tsk svartpeppar

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 10 min · Tillagning 55 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Hårdkoka äggen genom att lägga dem i en kastrull och täcka med vatten. Koka upp.

3. 3

   Sänk värmen så det sjuder och koka i 15 minuter.

4. 4

   Skölj genast under kallt vatten för att avbryta kokningen och göra det lättare att skala äggen. Förvara de skalade äggen i kylen tills du ska använda dem.

5. 5

   Dela äggen på längden. Ta ut äggulorna och spara äggvitorna.

6. 6

   Lägg äggulorna i en fryspåse på ungefär en liter tillsammans med resten av ingredienserna (utom äggvitorna). Pressa ut luften.

7. 7

   Stäng påsen och knåda (mosa ihop) tills ingredienserna är väl blandade. (Tips: du kan också lägga äggulorna i en skål med de andra ingredienserna [utom äggvitorna] och röra ihop dem väl tills det blir som en pasta.)

8. 8

   Skjut innehållet mot ett hörn av påsen. Klipp av cirka 1 cm av hörnet på påsen. Kläm försiktigt ut äggulesmeten i de urholkade äggvitorna. (Om du använde en skål skedar du i stället i äggulesmeten i äggvitorna.)

9. 9

   Ställ kallt så att smakerna får utvecklas.