Daves örtfyllda champinjoner

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 1 portion (2 av daves örtfyllda champinjoner).

• 8 stora champinjoner, cirka 7,5 cm i diameter
• 4 klyftor vitlök
• 3/4 kopp vit lök
• 3 tsk olivolja
• 1/2 tsk torkad persilja
• 1/2 tsk torkad salvia
• 1/2 tsk torkad rosmarin
• 1/2 tsk torkad timjan
• 1/4 kopp ströbröd (fullkorns- om tillgängligt)
• 1/4 kopp soltorkade tomater, finhackade
• 3/4 kopp kikärtor på burk, avrunna, utan tillsatt salt, garbanzobönor
• 1 tsk citronjuice
• matlagningsspray

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 20 min · Tillagning 35 min

1. 1

   Sätt ugnen på 190 °C.

2. 2

   Rengör champinjonerna med hushållspapper eller en grönsaksborste. Ta bort stjälkarna och spara dem till fyllningen.

3. 3

   Medan ugnen värms sätter du in champinjonhattarna (med öppningen nedåt) i ugnen i 10 minuter. Det förbereder hattarna för fyllningen.

4. 4

   Hacka vitlöken och löken och fräs dem i 1 tsk olivolja. En minut innan de är klara tillsätter du de fyra örterna. Efter 1 minut tar du av pannan från värmen.

5. 5

   Mosa champinjonstjälkarna och kikärtorna i en stor bunke.

6. 6

   Tillsätt alla andra ingredienser och blanda väl.

7. 7

   Spraya en plåt och champinjonhattarna lätt med matlagningsspray.

8. 8

   Fyll champinjonerna med blandningen och lägg dem på plåten.

9. 9

   Grädda i 15 till 18 minuter, tills fyllningen är gyllenbrun.

10. 10

    Ta ut ur ugnen, strö över en valfri örtkrydda och njut.