Kugel med matzomjöl (pudding)
Kugel är en ugnsbakad pudding eller gryta. Kugel med matzomjöl serveras traditionellt under den judiska högtiden pesach. Rätten är enkel att laga och passar både som tillbehör och efterrätt.
- Portioner
- 12
- Kalorier
- 244 kcal
- Tid
- 1 h 10 min
- Svårighetsgrad
- Lätt
Ingredienser
För 12 portioner. En portion är 1/12 av receptet (121 g).
- 4 ägg
- 1 kopp socker
- 4 koppar lättmjölk
- 5 msk smör, smält
- 2 koppar matzomjöl
- 1 tsk salt
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 10 min · Tillagning 1 h
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Blanda ägg och socker och vispa väl.
- 3
Tillsätt mjölk och smält smör och rör väl.
- 4
Rör i matzomjöl och salt.
- 5
Häll smeten i en smord form (ca 28x33 cm).
- 6
Grädda i 175 °C i 1 timme (grädda inte för länge).
- 7
Skär i skivor. Kan serveras varm eller kall.
Näringsvärde per portion
En portion är 1/12 av receptet (121 g) och innehåller 244 kcal, 7 g protein, 37 g kolhydrater och 8 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 244 kcal |
|---|---|
| Protein | 7 g |
| Kolhydrater | 37 g |
| varav fibrer | 1 g |
| varav sockerarter | 21 g |
| varav tillsatt socker | 17 g |
| Fett | 8 g |
| varav mättat fett | 4 g |
| varav enkelomättat fett | 2 g |
| varav fleromättat fett | 1 g |
| Linolsyra | 0 g |
| Alfalinolensyra | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 85 mg |
Mineraler
| Kalcium | 115 mg |
|---|---|
| Järn | 1 mg |
| Magnesium | 17 mg |
| Fosfor | 133 mg |
| Kalium | 175 mg |
| Natrium | 251 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 14 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 118 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 0 mg |
| D-vitamin | 1 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 1 µg |
| Tiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| Folat | 17 µg |
| B12-vitamin | 0,7 µg |
| Kolin | 73 mg |
Vanliga frågor
Hur många kalorier har kugel med matzomjöl (pudding)?
Kugel med matzomjöl (pudding) innehåller 244 kcal per portion. En portion är 1/12 av receptet (121 g), och receptet räcker till 12 portioner.
Hur lång tid tar det att laga kugel med matzomjöl (pudding)?
Räkna med 1 h 10 min totalt, varav 10 min förberedelse och 1 h tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller kugel med matzomjöl (pudding)?
Per portion: 7 g protein, 37 g kolhydrater och 8 g fett, 1 g fibrer och 251 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga kugel med matzomjöl (pudding)?
6 ingredienser: ägg, socker, lättmjölk, smör, smält, matzomjöl, salt. Receptet görs i 7 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Osteoporosis Facts and Recipes University of Illinois Extension Service. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Kugel med matzomjöl (pudding) | 244 | 7 g |
| Blått majsbröd | 231 | 6 g |
| Partymix | 238 | 7 g |
| Äppelbitskaka | 241 | 3 g |
| Gammaldags brödpudding | 244 | 9 g |
| Kaka med glasyr | 249 | 4 g |
| Rispudding | 251 | 6 g |
Alla recept i samma kategori: Mellanmål.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Osteoporosis Facts and Recipes University of Illinois Extension Service. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.