Rispudding

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 2/3 kopp, 1/4 av receptet.

• 2/3 kopp otillagat vitt ris
• 3 koppar varmt vatten, uppdelat
• 1 tsk smör eller margarin
• 1/2 kopp fettfri mjölkpulver
• 2 msk socker
• 1/2 tsk vanilj
• 1/2 tsk kanel
• 1/2 kopp russin, eller valfri annan torkad frukt

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Tillagning 40 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Blanda ris, 2 koppar vatten och smör eller margarin i en stor mikrovågssäker form. Täck löst så att ångan kan pysa ut.

3. 3

   Mikra på hög effekt i 5 minuter eller tills blandningen börjar koka. Sänk till upptining (50 % effekt), och mikra ytterligare 10 minuter.

4. 4

   Blanda mjölkpulver, socker, vanilj, kanel, 1 kopp vatten och russin medan riset tillagas.

5. 5

   Utan att låta riset svalna tar du av locket och rör snabbt ner mjölkpulverblandningen i det heta riset. Täck löst igen och fortsätt mikra på upptining (50 % effekt) i 10 minuter. När tillagningstiden är slut låter du puddingen stå övertäckt i 10 minuter.

6. 6

   Rör försiktigt om och lägg upp i portionsskålar.

7. 7

   Ät varm eller täck och ställ i kylen direkt. Ät den kylda puddingen inom 2 dagar.