Blåbärsmuffins

Ingredienser

För 12 portioner. En portion är 1 muffins, 1/12 av receptet.

• 1/2 kopp matolja, eller valfri matolja
• 1 kopp socker
• 2 ägg
• 1/2 kopp lättmjölk (1 %)
• 1 tsk vanilj
• 2 koppar vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 2 koppar blåbär, färska eller frysta

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 30 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Sätt ugnen på 190 °C.

3. 3

   Smörj muffinsformarna.

4. 4

   Rör ihop olja och socker i en stor bunke tills blandningen är krämig.

5. 5

   Tillsätt ägg, mjölk och vanilj. Rör tills allt är blandat.

6. 6

   Blanda mjöl, bakpulver och salt i en medelstor bunke.

7. 7

   Tillsätt mjölblandningen i olje- och sockerblandningen i den stora bunken. Rör ihop.

8. 8

   Rör ner blåbären i smeten.

9. 9

   Fyll varje muffinsform till 2/3 med smet.

10. 10

    Grädda i 25 till 30 minuter.