Vilka matfetter och oljor innehåller mest fett?

Matolja leder listan över matfetter och oljor med sina 102 g fett per 100 g. Här följer en rangordning av de fetter och oljor som innehåller mest fett.

Vilka oljor har mest fett?

Matolja är den mest fettiga av alla oljor med hela 102 g fett per 100 g. Rapsolja och olivolja ligger strax efter med 100 g fett. Dessa oljor är vanliga i många svenska kök och används i en mängd olika maträtter.

Hur mycket mättat fett innehåller oljorna?

Det mättade fettinnehållet varierar kraftigt mellan olika oljor. Palmolja har det högsta innehållet med hela 47,1 g mättat fett, följt av sojaolja med 14,9 g. Olivolja och frityrolja har också en hög andel mättat fett, vilket kan vara värt att tänka på när man väljer olja för matlagning.

Vad är skillnaden mellan olika oljor?

Skillnaderna mellan oljorna handlar inte bara om mängden fett utan också om fettkvaliteten. Rapsolja är känd för sitt låga innehåll av mättat fett, medan palmolja har en betydligt högre andel. Det är viktigt att välja oljor utifrån både fettsammansättning och användning i matlagning.

Hur kan man använda denna information?

Att känna till fettinnehållet i olika oljor kan hjälpa dig att göra medvetna val i köket. Genom att variera mellan olika oljor kan du både njuta av olika smaker och ta hänsyn till fettkvaliteten i din kost. Livsmedelsverket är en bra källa för mer information om näringsinnehåll.