Bananbröd

Ingredienser

För 12 portioner. En portion är 1 skiva, 1/12 av receptet.

• 3 stora bananer, välmogna
• 1 ägg
• 2 msk matolja, eller valfri matolja
• 1/3 kopp minimjölk
• 1/3 kopp socker
• 1 tsk salt
• 1 tsk bikarbonat
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 1/2 koppar vetemjöl

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 50 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Sätt ugnen på 175 °C.

3. 3

   Skala bananerna. Lägg dem i en bunke. Mosa bananerna med en gaffel.

4. 4

   Tillsätt ägget, oljan, mjölken, sockret, saltet, bikarbonatet och bakpulvret. Rör ordentligt med gaffeln.

5. 5

   Rör försiktigt ner mjölet i bananblandningen. Rör i cirka 20 sekunder tills mjölet är fuktat.

6. 6

   Smörj en avlång form (ca 20x10 till 25x13 cm) lätt med lite olja eller matlagningsspray. Du kan även klä formen med bakplåtspapper.

7. 7

   Häll smeten i formen.

8. 8

   Grädda i 45 minuter, tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut torr.

9. 9

   Låt brödet svalna i 5 minuter innan du tar ur det ur formen.