Sötpotatispaj
En läcker högtidsfavorit! Du kan använda sötpotatis från burk om du inte hinner rosta och mosa din egen!
- Portioner
- 8
- Kalorier
- 264 kcal
- Tid
- 1 h 20 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Ingredienser
För 8 portioner. En portion är 1 bit, 1/8 av receptet.
- 4 stora äggvitor
- 1/4 kopp färskpressad apelsinjuice
- 1 tsk malen kanel
- 1/4 tsk malen muskot
- 1/4 tsk malen kryddpeppar
- 3/4 kopp farinsocker, väl packat
- 1/2 tsk apelsinskal
- 1/2 kopp minimjölk
- 2 msk osaltat smör, smält
- 1 nypa salt
- 2 koppar sötpotatis från burk, mosad, inte i sockerlag
- 1 ogräddad pajdeg (23 cm)
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 20 min · Tillagning 1 h
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Sätt ugnen på 175 °C.
- 3
Vispa äggvitorna väl.
- 4
Tillsätt apelsinjuice, kryddor, farinsocker, apelsinskal, minimjölk, smör och salt.
- 5
Tillsätt den mosade sötpotatisen och blanda ordentligt.
- 6
Häll smeten i pajskalet och grädda i den varma ugnen i 1 timme, eller tills den är fast.
Näringsvärde per portion
En portion är 1 bit, 1/8 av receptet och innehåller 264 kcal, 5 g protein, 48 g kolhydrater och 6 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 264 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kolhydrater | 48 g |
| varav fibrer | 2 g |
| varav sockerarter | 26 g |
| varav tillsatt socker | 21 g |
| Fett | 6 g |
| varav mättat fett | 2 g |
| varav enkelomättat fett | 3 g |
| varav fleromättat fett | 1 g |
| Linolsyra | 1 g |
| Alfalinolensyra | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
Mineraler
| Kalcium | 61 mg |
|---|---|
| Järn | 1 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Fosfor | 70 mg |
| Kalium | 316 mg |
| Natrium | 191 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 5 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 261 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 19 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 3 µg |
| Tiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 36 µg |
| B12-vitamin | 0,1 µg |
| Kolin | 15 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har sötpotatispaj?
Sötpotatispaj innehåller 264 kcal per portion. En portion är 1 bit, 1/8 av receptet, och receptet räcker till 8 portioner.
Hur lång tid tar det att laga sötpotatispaj?
Räkna med 1 h 20 min totalt, varav 20 min förberedelse och 1 h tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller sötpotatispaj?
Per portion: 5 g protein, 48 g kolhydrater och 6 g fett, 2 g fibrer och 191 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga sötpotatispaj?
12 ingredienser: stora äggvitor, färskpressad apelsinjuice, malen kanel, malen muskot, malen kryddpeppar, farinsocker, väl packat med flera. Receptet görs i 6 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Opening the Door to Good Health Cookbook: Healthy Recipes from Around the World Ohio Commission on Minority Health. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Sötpotatispaj | 264 | 5 g |
| Blåbärsmuffins | 259 | 4 g |
| Pannbröd med banan | 260 | 5 g |
| Shirini | 262 | 2 g |
| Päron i skida | 263 | 8 g |
| Fruktsmulpaj | 265 | 3 g |
| Rostade brödspetsar med jordgubb, mango och feta | 265 | 8 g |
Alla recept i samma kategori: Mellanmål.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Opening the Door to Good Health Cookbook: Healthy Recipes from Around the World Ohio Commission on Minority Health. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.