Hemgjorda bagels
Visste du att du kan göra dina egna färska, goda bagels med fullkorn hemma? Det här receptet räcker till att dela med familj och vänner, eller att frysa in resten.
- Portioner
- 16
- Kalorier
- 98 kcal
- Tid
- 1 h 24 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Ingredienser
För 16 portioner. En portion är 1 bagel.
- 2 msk socker
- 1 msk jäst
- 1 1/2 koppar varmt vatten
- 2 koppar grahamsmjöl
- 1 1/4 koppar vetemjöl
- 1 tsk rapsolja, eller valfri matolja
- kanel, valfritt
- socker, valfritt
- salt, valfritt
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 20 min · Tillagning 1 h 4 min
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Blanda socker, jäst, vatten och mjölsorterna i en bunke till en deg.
- 3
Pensla insidan av en annan bunke med olja. Lägg degen i bunken och vänd den så att den blir täckt av olja. Låt jäsa i 30 minuter.
- 4
Knåda ur luften ur degen och dela den i 16 bitar. Forma till bollar och gör ett hål i mitten med fingrarna.
- 5
Lägg dem på en väl smord plåt och täck med en ren kökshandduk. Låt jäsa i 15 till 20 minuter till.
- 6
Häll i 5 cm vatten i en kastrull och koka upp.
- 7
Lägg försiktigt varje bagel i det kokande vattnet med en hålslev och koka i 1 minut per sida.
- 8
Ta upp och torka av på en handduk.
- 9
Lägg tillbaka dem på plåten. Strö gärna över kanel och socker eller salt.
- 10
Grädda på 245 °C i 8 till 12 minuter.
Näringsvärde per portion
En portion är 1 bagel och innehåller 98 kcal, 3 g protein, 20 g kolhydrater och 1 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 98 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kolhydrater | 20 g |
| varav fibrer | 2 g |
| varav sockerarter | 2 g |
| varav tillsatt socker | 2 g |
| Fett | 1 g |
| varav mättat fett | 0 g |
| varav enkelomättat fett | 0 g |
| varav fleromättat fett | 0 g |
| Linolsyra | 0 g |
| Alfalinolensyra | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 7 mg |
|---|---|
| Järn | 1 mg |
| Magnesium | 23 mg |
| Fosfor | 69 mg |
| Kalium | 72 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 13 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 0 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 0 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 1 µg |
| Tiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| Folat | 53 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Kolin | 6 mg |
Vanliga frågor
Hur många kalorier har hemgjorda bagels?
Hemgjorda bagels innehåller 98 kcal per portion. En portion är 1 bagel, och receptet räcker till 16 portioner.
Hur lång tid tar det att laga hemgjorda bagels?
Räkna med 1 h 24 min totalt, varav 20 min förberedelse och 1 h 4 min tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller hemgjorda bagels?
Per portion: 3 g protein, 20 g kolhydrater och 1 g fett, 2 g fibrer och 2 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga hemgjorda bagels?
9 ingredienser: socker, jäst, varmt vatten, grahamsmjöl, vetemjöl, rapsolja med flera. Receptet görs i 10 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Originally named "Yummy Bagels" Adapted from: Cooking For You or Two University of Wyoming Extension Cent$ible Nutrition Program. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Hemgjorda bagels | 98 | 3 g |
| Fjäderlätta fullkornspannkakor | 77 | 3 g |
| Ugnsbakade rårakor | 85 | 2 g |
| Tropisk morgonfrukt | 88 | 1 g |
| Pannkakor (från Better Baking Mix) | 95 | 3 g |
| Pannkakor på blått majsmjöl | 95 | 3 g |
| Spenat- och potatisplättar | 101 | 5 g |
Alla recept i samma kategori: Frukost.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Originally named "Yummy Bagels" Adapted from: Cooking For You or Two University of Wyoming Extension Cent$ible Nutrition Program. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.