Snabb och enkel pizza

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 1/4 pizza.

• 2 koppar vetemjöl, delat i två delar
• 1 msk snabbjäst
• 1 msk socker
• 2/3 kopp varmt vatten + 2 msk, 43 till 46 °C
• 2 sprayningar matlagningsspray
• 1 kopp marinarasås
• 6 uns riven lätt mozzarella, 1 1/2 kopp
• valfri topping

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 20 min · Tillagning 30 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Sätt ugnen på 190 °C.

3. 3

   Ta fram, riv och mät upp alla ingredienser innan du börjar.

4. 4

   Blanda 1 kopp mjöl, jäst, socker och vatten med en sked i en mellanstor bunke.

5. 5

   Rör i den andra koppen mjöl lite i taget tills degen bildar en boll.

6. 6

   Mjöla en skärbräda eller en ren bänkyta. Lägg degbollen på ytan och knåda degen med rena händer i cirka 5 minuter.

7. 7

   Spraya en bunke med matlagningsspray. Lägg degen i bunken och täck med en ren kökshandduk. Ställ bunken på spisen medan ugnen förvärms (men inte på en påslagen platta) och låt jäsa i 10 till 15 minuter. (Att ugnen förvärms gör att spishällen blir lite varm, vilket hjälper degen att jäsa.)

8. 8

   Spraya en plåt (ca 30x40 cm) med matlagningsspray. Bred ut degen i ett jämnt lager på plåten. Bred ut degen i ett jämnt lager på plåten. Vill du ha en tjockare botten kan du använda en mindre plåt.

9. 9

   Bred ut ett tunt lager av marinarasåsen, och lämna en kant på cirka 1 cm runt om.

10. 10

    Strö över den rivna osten och pizzatoppingen. Var försiktig så du inte lägger på för mycket topping, då blir pizzan blöt.

11. 11

    Grädda i cirka 15 minuter tills botten är brun och osten har smält och fått lite färg här och där.

12. 12

    Ställ in rester i kylen inom 2 timmar. Ät upp inom 3 till 5 dagar.