Fläskgryta från slow cooker med råris

Ingredienser

För 8 portioner. En portion är en portion: 1 kopp.

• 2 pund magra grytbitar av fläsk
• 3 koppar babymorötter
• 1 stor lök, skivad
• 1 1/2 tsk torkade timjanblad
• 1/2 tsk grovmalen svartpeppar
• 1/4 tsk salt
• 1 klyfta vitlök, finhackad
• 1 1/2 koppar fullkorns- och kliflingor, färdiga att äta, krossade till 3/4 kopp
• 1 kopp torkade syrliga körsbär
• 3/4 kopp 100 % äppeljuice eller äppelmust
• 4 koppar varmt kokt råris

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min

1. 1

   Putsa bort fettet från fläsket.

2. 2

   Spraya en stor stekpanna med matlagningsspray. Stek hälften av fläsket i taget tills det är brynt.

3. 3

   Lägg morötter, lök, timjan, peppar, salt och vitlök i lager i en slow cooker på 4 till 6 liter. Strö över flingorna och körsbären.

4. 4

   Lägg fläsket ovanpå och häll äppeljuicen eller musten över allt i slow cookern.

5. 5

   Täck och tillaga på låg värme i 7 till 8 timmar eller på hög värme i 3 1/2 till 4 timmar.

6. 6

   Tillaga riset enligt anvisningen på paketet mot slutet av grytans tillagningstid. (Råris tar vanligtvis cirka 40 till 45 minuter att koka.)

7. 7

   Rör om fläskblandningen och servera över 1/2 kopp råris.