Söt majsmjölspudding med ingefära och kanel

Ingredienser

För 8 portioner. En portion är 1 ruta, 1/8 av receptet (114 g).

• 2 1/2 koppar minimjölk
• 1/2 kopp majsmjöl
• 1/2 kopp minimjölk, kall
• 1 msk margarin
• 1/2 kopp mörk sirap
• 1/2 tsk ingefära
• 1/2 tsk kanel

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 10 min · Tillagning 1 h 25 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Sätt ugnen på 160 °C. Smörj en form som rymmer cirka 1 liter lätt.

3. 3

   Värm 2 1/2 koppar mjölk i en kastrull tills det nästan kokar.

4. 4

   Blanda de resterande 1/2 koppen kalla mjölk med majsmjölet i en skål.

5. 5

   Tillsätt majsmjölsblandningen till den varma mjölken och rör om ordentligt.

6. 6

   Koka i 20 minuter på svag till medelvärme. Rör om ofta så att det inte bränns vid. Koka tills det tjocknat.

7. 7

   Ta puddingen av värmen. Rör i margarin, sirap, ingefära och kanel.

8. 8

   Häll i den smorda formen.

9. 9

   Grädda i 55 till 60 minuter. Puddingen är klar när en kniv som sticks i kommer ut ren.

10. 10

    Skär i 8 rutor innan servering. Servera varm.