Ugnsstekt yucca

Yucca är en stärkelserik rotfrukt med smak och konsistens som liknar vit potatis. Njut av den här yuccan tillsammans med din favoriträtt med protein eller grönsaker.

Ugnsstekt yucca
Portioner
6
Kalorier
121 kcal
Tid
55 min
Svårighetsgrad
Lätt

Ingredienser

För 6 portioner. En portion är 1 bit (ca 6,5 cm lång).

  • 1 pund yucca (kassava), skalad och skuren i 7,5 cm bitar, eller 1 pund skalad fryst yucca
  • 1 matlagningsspray, vid behov

Gör så här

Förberedelse 10 min · Tillagning 45 min

  1. 1

    Tvätta händerna med tvål och vatten.

  2. 2

    Lägg yuccan i en stor kastrull med tillräckligt mycket kallt vatten för att täcka den med cirka 2,5 cm. Koka upp och låt sedan yuccan sjuda sakta i 20 till 30 minuter, eller tills den är mör.

  3. 3

    Sätt ugnen på 175 °C.

  4. 4

    Lyft över yuccan med en hålslev till en skärbräda. Låt den svalna och skär den på längden i cirka 2 cm breda klyftor, och ta bort den tunna, träiga kärnan.

  5. 5

    Spraya en plåt med matlagningsspray. Fördela yuccaklyftorna på plåten och spraya dem också. Täck med folie och grädda i 8 minuter. Ta bort folien och grädda ytterligare 7 minuter.

Näringsvärde per portion

En portion är 1 bit (ca 6,5 cm lång) och innehåller 121 kcal, 1 g protein, 29 g kolhydrater och 0 g fett.

Energi och makronäringsämnen

Energi 121 kcal
Protein 1 g
Kolhydrater 29 g
varav fibrer 1 g
varav sockerarter 1 g
varav tillsatt socker 0 g
Fett 0 g
varav mättat fett 0 g
varav enkelomättat fett 0 g
varav fleromättat fett 0 g
Linolsyra 0 g
Alfalinolensyra 0,0 g
Omega 3 (EPA) 0 g
Omega 3 (DHA) 0 g
Kolesterol 0 mg

Mineraler

Kalcium 12 mg
Järn 0 mg
Magnesium 16 mg
Fosfor 20 mg
Kalium 205 mg
Natrium 11 mg
Zink 0 mg
Koppar 0 mg
Selen 1 mg

Vitaminer

A-vitamin 1 µg
C-vitamin 16 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 0 mg
K-vitamin 1 µg
Tiamin (B1) 0,1 mg
Riboflavin (B2) 0,0 mg
Niacin (B3) 1 mg
B6-vitamin 0,1 mg
Folat 20 µg
B12-vitamin 0,0 µg
Kolin 18 mg

Vanliga frågor

Hur många kalorier har ugnsstekt yucca?

Ugnsstekt yucca innehåller 121 kcal per portion. En portion är 1 bit (ca 6,5 cm lång), och receptet räcker till 6 portioner.

Hur lång tid tar det att laga ugnsstekt yucca?

Räkna med 55 min totalt, varav 10 min förberedelse och 45 min tillagning.

Vilka näringsämnen innehåller ugnsstekt yucca?

Per portion: 1 g protein, 29 g kolhydrater och 0 g fett, 1 g fibrer och 11 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.

Vad behöver jag för att laga ugnsstekt yucca?

2 ingredienser: yucca (kassava), skalad och skuren i 7,5 cm bitar, matlagningsspray, vid behov. Receptet görs i 5 steg.

Varifrån kommer receptet?

Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.

Liknande recept i samma kaloriläge

Recept kcal / portion Protein
Ugnsstekt yucca 121 1 g
Kålrulladsgratäng 119 8 g
Galen i laxpinnar 121 14 g
Mormors fyllning 121 7 g
Rökta fläsklägg med limabönor 121 7 g
Spansk ugnsbakad fisk 122 18 g
Sötpotatisgratäng 123 3 g

Alla recept i samma kategori: Middag.

Källa och metod

Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.

Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.