Vilka innehåller mest salt bland fisk och skaldjur

Saltsill rå är den fisk och skaldjur som innehåller mest salt med 14,8 g per 100 g. Saltinnehållet är en viktig faktor att beakta när man väljer livsmedel.

Vilka innehåller mest salt bland fisk och skaldjur Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket. Salt är beräknat från natrium (natrium × 2,5).

#	Livsmedel	Salt	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Saltsill rå	14,8 g	245 kcal	19 g	0 g	19 g	0 g
2	Saltströmming rå	14,8 g	162 kcal	23,5 g	0 g	7,5 g	0 g
3	Surströmming	8,8 g	82 kcal	11,8 g	0 g	3,9 g	0 g
4	Ansjovis skarpsill konserverad	6,9 g	215 kcal	12,5 g	11,8 g	13,1 g	0 g
5	Sardeller konserverad	6,9 g	170 kcal	19,2 g	0,3 g	10,3 g	0 g
6	Tångkaviar påläggskaviar	4,8 g	299 kcal	0,7 g	16,4 g	25,8 g	0,7 g
7	Sill inlagd med gräddfilssås	4,6 g	290 kcal	5,3 g	15,6 g	23,2 g	0 g
8	Stenbitsrom	4,5 g	84 kcal	10,6 g	2,5 g	3,4 g	0 g
9	Lax rimmad	4,4 g	148 kcal	18,8 g	0 g	8,1 g	0 g
10	Sill matjessill konserverad	4,3 g	210 kcal	9,5 g	17,1 g	11,5 g	0,4 g

Vad betyder saltinnehållet i praktiken?

Saltinnehållet i livsmedel anges ofta per 100 g, vilket ger en bra grund för att jämföra olika produkter. Men det är viktigt att förstå att en portion kan väga mer eller mindre än 100 g. Därför kan det faktiska saltintaget variera beroende på hur mycket man äter.

Hur skiljer sig saltinnehållet mellan olika fiskar och skaldjur?

Fisk och skaldjur kan variera kraftigt i saltinnehåll. Till exempel, både saltsill och saltströmming har ett saltinnehåll på 14,8 g per 100 g, vilket är mycket högt. Å andra sidan, tångkaviar påläggskaviar har ett saltinnehåll på 4,8 g, vilket är betydligt lägre. Det är därför viktigt att läsa näringsdeklarationen för att få en klar bild av vad man faktiskt äter.

Varför ska man vara medveten om salt i kosten?

Att vara medveten om saltinnehållet är viktigt för att kunna göra informerade val. Högt saltintag kan påverka kroppen på olika sätt, och det är bra att vara medveten om vad man stoppar i sig. Livsmedelsverket rekommenderar att man är uppmärksam på saltinnehållet i livsmedel, särskilt i processade produkter.

Hur kan man minska saltintaget?

För att minska saltintaget kan man välja att äta mindre saltade produkter och istället använda färska eller frysta råvaror. Man kan också använda kryddor och örter för att ge smak utan att behöva tillsätta extra salt. Det är alltid bra att läsa på förpackningar och jämföra olika alternativ.