Grillad biffsallad med paprika och päron

Grilla hela paprikor tillsammans med biff, lägg till päronskivor, så har du grunden till en god och färgstark sallad med italiensk inspiration.

Grillad biffsallad med paprika och päron
Portioner
4
Kalorier
443 kcal
Tid
30 min
Svårighetsgrad
Medel

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 1/4 av receptet.

  • 2 koppar rotinipasta av vitt fullkornsvete, okokt (cirka 4 uns)
  • 1 gul paprika
  • 1 röd paprika
  • 1/2 tsk olivolja
  • 12 uns benfri nöt-ryggbiff
  • 2 päron
  • 3 koppar ruccola
  • 1/4 kopp smulad gorgonzolaost
  • 1 msk olivolja
  • 3 msk destillerad vinäger
  • 1/4 kopp vitt druvjuice eller äppeljuice, 100 %
  • 1/4 tsk salt (valfritt)
  • 1 msk italiensk örtkrydda, osaltad

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 30 min

  1. 1

    Vispa ihop olivolja, vinäger, druv- eller äppeljuice, salt och örtkryddan i en liten skål.

  2. 2

    Koka upp vatten och koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av pastan och skölj i kallt vatten.

  3. 3

    Värm grillen och gnid in paprikorna med 1/2 tsk olivolja. Grilla paprikorna hela, vänd vid behov, tills skalet börjar brynas och bubbla. Grilla samtidigt biffen till 63 °C innertemperatur, vänd en gång. Ta bort från grillen och låt svalna något.

  4. 4

    Skär paprikorna i strimlor och släng kärnhus och stjälk. Skär biffen mot fibrerna i tunna skivor. Skär päronen i tunna klyftor.

  5. 5

    Blanda ruccola och pasta i en stor bunke.

  6. 6

    Fördela pasta- och ruccolablandningen jämnt på fyra tallrikar, lägg biff, paprika och päron ovanpå, ringla över vinägretten och strö över smulad gorgonzolaost.

Näringsvärde per portion

En portion är 1/4 av receptet och innehåller 443 kcal, 29 g protein, 59 g kolhydrater och 12 g fett.

Energi och makronäringsämnen

Energi 443 kcal
Protein 29 g
Kolhydrater 59 g
varav fibrer 9 g
varav sockerarter 14 g
varav tillsatt socker 0 g
Fett 12 g
varav mättat fett 4 g
varav enkelomättat fett 5 g
varav fleromättat fett 2 g
Linolsyra 1 g
Alfalinolensyra 0,1 g
Omega 3 (EPA) 0 g
Omega 3 (DHA) 0 g
Kolesterol 59 mg

Mineraler

Kalcium 111 mg
Järn 5 mg
Magnesium 103 mg
Fosfor 413 mg
Kalium 678 mg
Natrium 306 mg
Zink 5 mg
Koppar 0 mg
Selen 67 mg

Vitaminer

A-vitamin 123 µg
C-vitamin 111 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 2 mg
K-vitamin 26 µg
Tiamin (B1) 0,3 mg
Riboflavin (B2) 0,4 mg
Niacin (B3) 10 mg
B6-vitamin 0,8 mg
Folat 64 µg
B12-vitamin 1,5 µg
Kolin 75 mg

Råvaror i receptet

Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.

Paprika gulPäron

Vanliga frågor

Hur många kalorier har grillad biffsallad med paprika och päron?

Grillad biffsallad med paprika och päron innehåller 443 kcal per portion. En portion är 1/4 av receptet, och receptet räcker till 4 portioner.

Hur lång tid tar det att laga grillad biffsallad med paprika och päron?

Räkna med 30 min totalt.

Vilka näringsämnen innehåller grillad biffsallad med paprika och päron?

Per portion: 29 g protein, 59 g kolhydrater och 12 g fett, 9 g fibrer och 306 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.

Vad behöver jag för att laga grillad biffsallad med paprika och päron?

13 ingredienser: rotinipasta av vitt fullkornsvete, okokt (cirka 4 uns), gul paprika, röd paprika, olivolja, benfri nöt-ryggbiff, päron med flera. Receptet görs i 6 steg.

Varifrån kommer receptet?

Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Produce for Better Health Foundation. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.

Liknande recept i samma kaloriläge

Recept kcal / portion Protein
Grillad biffsallad med paprika och päron 443 29 g
Smörgås med druvsallad och cashewnötter 415 19 g
Smörgås med tonfisk- och äppelsallad 422 28 g
Thaiinspirerade fruktpitor 426 16 g
Pastasallad med blåbär, kyckling och sallad 434 34 g
Sallad med äpple, fänkål, kyckling och couscous 435 24 g
Wrap med jordnötssmör, persika och ananas 465 13 g

Alla recept i samma kategori: Lunch.

Källa och metod

Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Produce for Better Health Foundation. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.

Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.