Kyckling med hot wings-smak och ranchsås

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 1/4 av receptet.

• 2 tsk stark chilisås (efter smak)
• 1 msk färsk citronjuice
• 2 tsk olivolja
• 4 kycklingfiléer, benfria och skinnfria, allt synligt fett bortskuret (cirka 4 uns styck), halverade
• 1 kopp cornflakes-smulor (cirka 2 koppar flingor)
• 1/4 kopp gräddfil, lätt (eller fettfri)
• 1/4 kopp kärnmjölk, lätt (1 %)
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/4 tsk torkad dill (smulad)

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 1 h

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Rör ihop chilisåsen, citronjuicen och olivoljan i en stor, låg skål.

3. 3

   Lägg i kycklingen och vänd runt så att den täcks. Täck och ställ i kylen i 30 minuter upp till 8 timmar, vänd då och då om det blir längre än 30 minuter. Häll ut marinaden.

4. 4

   Sätt ugnen på 190 °C. Spraya en kvadratisk ugnsform (ca 20x20 cm) lätt med matlagningsspray.

5. 5

   Lägg cornflakes-smulorna på en tallrik. Vänd kycklingen så att båda sidorna täcks. Lägg över i ugnsformen.

6. 6

   Spraya kycklingens ovansida lätt med matlagningsspray. Grädda i 30 minuter, eller tills kycklingens innertemperatur når 74 °C och ytan är krispig. Lägg över på ett serveringsfat.

7. 7

   Vispa under tiden ihop de resterande ingredienserna i en liten skål. Täck och ställ i kylen tills du ska servera. Skeda såsen över kycklingen eller använd som dippsås.