Läckra ugnspommes

Ingredienser

För 5 portioner. En portion är 1 kopp.

• 2 stora potatisar, cirka 2 pund
• 8 koppar isvatten
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1/4 tsk salt
• 1 tsk vitpeppar
• 1/4 tsk kryddpeppar
• 1 tsk chiliflingor
• 1 msk matolja

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 1 h 35 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Skrubba potatisen och skär den i cirka 1 cm tjocka stavar.

3. 3

   Lägg potatisstavarna i isvatten, täck över och ställ kallt i minst 1 timme.

4. 4

   Sätt ugnen på 245 °C.

5. 5

   Ta upp potatisen och torka stavarna ordentligt.

6. 6

   Lägg vitlökspulver, lökpulver, salt, vitpeppar, kryddpeppar och chiliflingor i en plastpåse.

7. 7

   Vänd potatisstavarna i kryddblandningen.

8. 8

   Pensla potatisen med olja.

9. 9

   Lägg potatisen i en låg, non stick-ugnsform.

10. 10

    Täck med aluminiumfolie och grädda i den varma ugnen i 15 minuter.

11. 11

    Ta bort folien och fortsätt grädda utan lock i ytterligare 15 till 20 minuter, tills pommesen är gyllenbrun. Vänd pommesen då och då så att den bryns på alla sidor.