Apelsin- och honungsglaserad brysselkål
Den här twisten på en klassisk rätt kombinerar 100 % apelsinjuice och brysselkål för att fylla på med viktiga näringsämnen som C-vitamin, kalium och folat. Perfekt för fest eller som tillbehör en vardagskväll.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 144 kcal
- Tid
- 30 min
- Svårighetsgrad
- Lätt
Ingredienser
För 4 portioner. En portion är 1 portion.
- 5 koppar brysselkål, putsad och halverad, cirka 1 pund
- 2 msk olivolja eller valfri matolja
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk malen svartpeppar
- 1/2 kopp 100 % apelsinjuice
- 1 msk äppelcidervinäger
- 1 msk honung
- 1 tsk chilipasta
- 2 tsk riven citronskal, valfritt
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 10 min · Tillagning 20 min
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Sätt ugnen på 230 °C med en stor plåt med kant på mellersta falsen.
- 3
Lägg brysselkålen i en stor bunke och vänd runt med olja, salt och peppar.
- 4
Ta ut plåten ur ugnen och lägg försiktigt brysselkålen med snittytan nedåt på plåten. Sätt tillbaka i ugnen och rosta tills den är gyllenbrun, cirka 20 minuter, vänd halvvägs igenom.
- 5
Medan brysselkålen rostar blandar du apelsinjuice, äppelcidervinäger, honung och chilipasta i en liten kastrull på medelhög till hög värme.
- 6
Koka upp och låt koka i 5 till 10 minuter, tills blandningen reducerats och blivit sirapsaktig. Ta av från värmen och låt svalna något.
- 7
Häll såsen i en stor bunke och tillsätt den rostade brysselkålen. Vänd runt så att allt blandas. Lägg upp på ett serveringsfat och toppa med citronskal.
Näringsvärde per portion
En portion är 1 portion och innehåller 144 kcal, 4 g protein, 18 g kolhydrater och 7 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 144 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kolhydrater | 18 g |
| varav fibrer | 4 g |
| varav sockerarter | 9 g |
| varav tillsatt socker | 4 g |
| Fett | 7 g |
| varav mättat fett | 1 g |
| varav enkelomättat fett | 5 g |
| varav fleromättat fett | 1 g |
| Linolsyra | 1 g |
| Alfalinolensyra | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 52 mg |
|---|---|
| Järn | 2 mg |
| Magnesium | 30 mg |
| Fosfor | 85 mg |
| Kalium | 507 mg |
| Natrium | 195 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 2 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 44 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 105 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 3 mg |
| K-vitamin | 201 µg |
| Tiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,3 mg |
| Folat | 78 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Kolin | 24 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har apelsin- och honungsglaserad brysselkål?
Apelsin- och honungsglaserad brysselkål innehåller 144 kcal per portion. En portion är 1 portion, och receptet räcker till 4 portioner.
Hur lång tid tar det att laga apelsin- och honungsglaserad brysselkål?
Räkna med 30 min totalt, varav 10 min förberedelse och 20 min tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller apelsin- och honungsglaserad brysselkål?
Per portion: 4 g protein, 18 g kolhydrater och 7 g fett, 4 g fibrer och 195 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga apelsin- och honungsglaserad brysselkål?
9 ingredienser: brysselkål, putsad och halverad, olivolja eller valfri matolja, salt, malen svartpeppar, 100 % apelsinjuice, äppelcidervinäger med flera. Receptet görs i 7 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Created by the Florida Department of Citrus, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Apelsin- och honungsglaserad brysselkål | 144 | 4 g |
| Ugnsbakad fisk med grönsaker | 142 | 19 g |
| Läckra ugnspommes | 143 | 3 g |
| Apelsin- och honungsglaserad ekollonsquash | 145 | 2 g |
| Grillade grönsakspaket | 145 | 5 g |
| Mofonguitos, matbananskoppar med strimlad kyckling | 145 | 9 g |
| Fyllda paprikor med majs | 147 | 5 g |
Alla recept i samma kategori: Middag.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Created by the Florida Department of Citrus, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.