Gammaldags fyllning
Vissa kallar det fyllning, andra kallar det stuffing. Oavsett vad du kallar det så kommer du att kalla det gott! Njut av den här gammaldags fyllningen till nästa högtidsmiddag eller som ett familjevänligt tillbehör.
- Portioner
- 10
- Kalorier
- 140 kcal
- Tid
- 45 min
- Svårighetsgrad
- Lätt
Ingredienser
För 10 portioner. En portion är 1/10 av receptet.
- 8 skivor fullkornsbröd, tärnat
- 4 msk margarin eller smör
- 2 koppar selleri, tärnad
- 1 kopp lök, hackad
- 2 msk färsk persilja, hackad
- 1/4 kopp svamp, skivad
- 1 tsk malen salvia
- 3/4 tsk kryddblandning för fågel
- 1 tsk svartpeppar
- 3 koppar saltreducerad kyckling- (eller kalkon-) buljong
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 15 min · Tillagning 30 min
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Rosta brödtärningarna och ställ åt sidan.
- 3
Smält margarin eller smör i en medelstor stekpanna.
- 4
Tillsätt selleri och lök och stek tills de är mjuka, cirka 10 minuter.
- 5
Tillsätt persilja, svamp, kryddor och buljong. Låt koka i 5 minuter.
- 6
Ta av från värmen och tillsätt de rostade brödtärningarna. Täck och låt stå i 10 minuter. Servera direkt.
- 7
Ställ in rester i kylen inom 2 timmar.
Näringsvärde per portion
En portion är 1/10 av receptet och innehåller 140 kcal, 6 g protein, 18 g kolhydrater och 5 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 140 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kolhydrater | 18 g |
| varav fibrer | 3 g |
| varav sockerarter | 3 g |
| varav tillsatt socker | 2 g |
| Fett | 5 g |
| varav mättat fett | 1 g |
| varav enkelomättat fett | 2 g |
| varav fleromättat fett | 2 g |
| Linolsyra | 2 g |
| Alfalinolensyra | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 78 mg |
|---|---|
| Järn | 1 mg |
| Magnesium | 33 mg |
| Fosfor | 108 mg |
| Kalium | 250 mg |
| Natrium | 235 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 9 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 55 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 3 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 30 µg |
| Tiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 3 mg |
| B6-vitamin | 0,3 mg |
| Folat | 28 µg |
| B12-vitamin | 0,1 µg |
| Kolin | 15 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har gammaldags fyllning?
Gammaldags fyllning innehåller 140 kcal per portion. En portion är 1/10 av receptet, och receptet räcker till 10 portioner.
Hur lång tid tar det att laga gammaldags fyllning?
Räkna med 45 min totalt, varav 15 min förberedelse och 30 min tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller gammaldags fyllning?
Per portion: 6 g protein, 18 g kolhydrater och 5 g fett, 3 g fibrer och 235 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga gammaldags fyllning?
10 ingredienser: fullkornsbröd, tärnat, margarin eller smör, selleri, tärnad, lök, hackad, färsk persilja, hackad, svamp, skivad med flera. Receptet görs i 7 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Oregon State University Cooperative Extension Service. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Gammaldags fyllning | 140 | 6 g |
| Hemgjord pizzabotten | 137 | 5 g |
| Frästa vårgrönsaker | 138 | 4 g |
| Sötpotatisbiffar | 138 | 3 g |
| Ugnsbakad fisk | 138 | 21 g |
| Mos på palsternacka och potatis | 140 | 4 g |
| Ugnsbakad fisk med grönsaker | 142 | 19 g |
Alla recept i samma kategori: Middag.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Oregon State University Cooperative Extension Service. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.