Pesto med persilja, mandel och citron
Istället för basilika använder det här receptet färsk persilja för att göra en pesto som helt enkelt är läcker!
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 242 kcal
- Tid
- 10 min
- Svårighetsgrad
- Lätt
Ingredienser
För 4 portioner. En portion är 2 msk.
- 6 msk skivad mandel
- 6 msk parmesanost
- 1 kopp färsk persilja
- 1/2 citron, pressad
- 1/4 kopp olivolja, eller valfri matolja
- salt och peppar efter smak, valfritt
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 10 min
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Mixa mandeln, osten, persiljan och citronjuicen i en matberedare.
- 3
Häll i oljan sakta och mixa ner den i resten av ingredienserna.
- 4
Krydda med salt och peppar, om du vill.
Näringsvärde per portion
En portion är 2 msk och innehåller 242 kcal, 5 g protein, 5 g kolhydrater och 23 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 242 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kolhydrater | 5 g |
| varav fibrer | 2 g |
| varav sockerarter | 1 g |
| varav tillsatt socker | 0 g |
| Fett | 23 g |
| varav mättat fett | 4 g |
| varav enkelomättat fett | 14 g |
| varav fleromättat fett | 3 g |
| Linolsyra | 3 g |
| Alfalinolensyra | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 6 mg |
Mineraler
| Kalcium | 126 mg |
|---|---|
| Järn | 2 mg |
| Magnesium | 47 mg |
| Fosfor | 118 mg |
| Kalium | 196 mg |
| Natrium | 144 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 3 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 80 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 24 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 6 mg |
| K-vitamin | 250 µg |
| Tiamin (B1) | 0,0 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,0 mg |
| Folat | 31 µg |
| B12-vitamin | 0,1 µg |
| Kolin | 10 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har pesto med persilja, mandel och citron?
Pesto med persilja, mandel och citron innehåller 242 kcal per portion. En portion är 2 msk, och receptet räcker till 4 portioner.
Hur lång tid tar det att laga pesto med persilja, mandel och citron?
Räkna med 10 min totalt.
Vilka näringsämnen innehåller pesto med persilja, mandel och citron?
Per portion: 5 g protein, 5 g kolhydrater och 23 g fett, 2 g fibrer och 144 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga pesto med persilja, mandel och citron?
6 ingredienser: skivad mandel, parmesanost, färsk persilja, citron, pressad, olivolja, salt och peppar efter smak, valfritt. Receptet görs i 4 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Bronson Wellness Center Bronson Healthcare - Michigan. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Pesto med persilja, mandel och citron | 242 | 5 g |
| Currygryta med squash | 240 | 11 g |
| Apelsinglaserade kycklingvingar utan skinn | 241 | 15 g |
| Enchiladagratäng med spenat och champinjoner | 242 | 16 g |
| Goda paket med kyckling och grönsaker | 242 | 37 g |
| Picadillo | 242 | 17 g |
| Köttfärslimpa i mugg | 244 | 21 g |
Alla recept i samma kategori: Middag.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Bronson Wellness Center Bronson Healthcare - Michigan. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.