Currygryta med squash

Curry och kanel ger en unik smak åt den här grytan med zucchini, butternutpumpa, tomat och bönor. Tillsätt russin eller torkade tranbär för lite extra sötma.

Currygryta med squash
Portioner
4
Kalorier
240 kcal
Tid
55 min
Svårighetsgrad
Lätt

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 1 1/2 kopp per portion.

  • 1 msk matolja
  • 1 gul lök, skalad och hackad
  • 2 klyftor vitlök, skalad och finhackad
  • 1 selleristjälk, inklusive blad, hackad
  • 1/2 tsk malen kanel
  • 1 stor zucchini, eller 2 små
  • 2 msk curry
  • 3 koppar butternutpumpa
  • 1 burk (14,5 uns) saltreducerade tärnade tomater, inklusive spad
  • 1 burk (15,5 uns) saltreducerade vita bönor eller kikärtor, avrunna och sköljda

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 20 min · Tillagning 35 min

  1. 1

    Hetta upp en stor gryta på spisen på medelvärme och tillsätt oljan. Tillsätt lök, vitlök och selleri och fräs i cirka 10 minuter, tills löken är mjuk.

  2. 2

    Tillsätt zucchinin och curryn och låt fräsa i 10 minuter, rör om då och då.

  3. 3

    Tillsätt butternutpumpan, tomaterna och kikärtorna och lägg på lock. Fortsätt koka i cirka 10 minuter till.

  4. 4

    Servera med kokt brunt ris.

Näringsvärde per portion

En portion är 1 1/2 kopp per portion och innehåller 240 kcal, 11 g protein, 42 g kolhydrater och 5 g fett.

Energi och makronäringsämnen

Energi 240 kcal
Protein 11 g
Kolhydrater 42 g
varav fibrer 13 g
varav sockerarter 10 g
varav tillsatt socker 0 g
Fett 5 g
varav mättat fett 1 g
varav enkelomättat fett 2 g
varav fleromättat fett 2 g
Linolsyra 2 g
Alfalinolensyra 0,4 g
Omega 3 (EPA) 0 g
Omega 3 (DHA) 0 g
Kolesterol 0 mg

Mineraler

Kalcium 154 mg
Järn 4 mg
Magnesium 99 mg
Fosfor 223 mg
Kalium 1024 mg
Natrium 213 mg
Zink 1 mg
Koppar 0 mg
Selen 7 mg

Vitaminer

A-vitamin 262 µg
C-vitamin 33 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 3 mg
K-vitamin 22 µg
Tiamin (B1) 0,8 mg
Riboflavin (B2) 0,2 mg
Niacin (B3) 2 mg
B6-vitamin 0,5 mg
Folat 132 µg
B12-vitamin 0,0 µg
Kolin 57 mg

Råvaror i receptet

Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.

Lök gulVitlökTomat

Vanliga frågor

Hur många kalorier har currygryta med squash?

Currygryta med squash innehåller 240 kcal per portion. En portion är 1 1/2 kopp per portion, och receptet räcker till 4 portioner.

Hur lång tid tar det att laga currygryta med squash?

Räkna med 55 min totalt, varav 20 min förberedelse och 35 min tillagning.

Vilka näringsämnen innehåller currygryta med squash?

Per portion: 11 g protein, 42 g kolhydrater och 5 g fett, 13 g fibrer och 213 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.

Vad behöver jag för att laga currygryta med squash?

10 ingredienser: matolja, gul lök, vitlök, selleristjälk, malen kanel, stor zucchini med flera. Receptet görs i 4 steg.

Varifrån kommer receptet?

Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.

Liknande recept i samma kaloriläge

Recept kcal / portion Protein
Currygryta med squash 240 11 g
Kyckling med klimpar 238 26 g
Kyckling mole 238 26 g
Enkla fisktacos 239 16 g
Apelsinglaserade kycklingvingar utan skinn 241 15 g
Enchiladagratäng med spenat och champinjoner 242 16 g
Goda paket med kyckling och grönsaker 242 37 g

Alla recept i samma kategori: Middag.

Källa och metod

Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.

Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.