Picadillo
En rolig och smakrik rätt full av grönsaker och magert protein som går snabbt att laga.
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 242 kcal
- Tid
- 45 min
- Svårighetsgrad
- Lätt
Ingredienser
För 6 portioner. En portion är 1 kopp, 1/6 av receptet.
- 1 pund kalkonfärs (85 % magert)
- 1 medelstor lök, hackad
- 5 medelstora morötter, tärnade
- 2 medelstora zucchini, eller annan squash
- 2 medelstora potatisar, tärnade
- 1 tsk salt
- svartpeppar, valfritt, efter smak
- 1/2 tsk spiskummin
- 1 1/4 koppar saltreducerade tomater på burk
- 1 tsk maizena
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 15 min · Tillagning 30 min
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Bryn kalkonfärsen i en non-stick-stekpanna.
- 3
Tillsätt lök, morötter, zucchini, potatis, salt, peppar och spiskummin. Fräs i cirka 5 minuter.
- 4
Tillsätt tomaterna och precis så mycket vatten att det täcker. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda utan lock tills grönsakerna är mjuka.
- 5
Rör ut maizenan i cirka 1 msk kallt vatten, tillsätt i grytan och koka upp igen tills såsen tjocknar. Servera.
Näringsvärde per portion
En portion är 1 kopp, 1/6 av receptet och innehåller 242 kcal, 17 g protein, 24 g kolhydrater och 10 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 242 kcal |
|---|---|
| Protein | 17 g |
| Kolhydrater | 24 g |
| varav fibrer | 5 g |
| varav sockerarter | 7 g |
| varav tillsatt socker | 0 g |
| Fett | 10 g |
| varav mättat fett | 3 g |
| varav enkelomättat fett | 3 g |
| varav fleromättat fett | 3 g |
| Linolsyra | 2 g |
| Alfalinolensyra | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 56 mg |
Mineraler
| Kalcium | 87 mg |
|---|---|
| Järn | 3 mg |
| Magnesium | 57 mg |
| Fosfor | 235 mg |
| Kalium | 896 mg |
| Natrium | 487 mg |
| Zink | 3 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 20 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 416 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 26 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 11 µg |
| Tiamin (B1) | 0,4 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niacin (B3) | 6 mg |
| B6-vitamin | 0,6 mg |
| Folat | 47 µg |
| B12-vitamin | 0,9 µg |
| Kolin | 64 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har picadillo?
Picadillo innehåller 242 kcal per portion. En portion är 1 kopp, 1/6 av receptet, och receptet räcker till 6 portioner.
Hur lång tid tar det att laga picadillo?
Räkna med 45 min totalt, varav 15 min förberedelse och 30 min tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller picadillo?
Per portion: 17 g protein, 24 g kolhydrater och 10 g fett, 5 g fibrer och 487 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga picadillo?
10 ingredienser: kalkonfärs (85 % magert), medelstor lök, hackad, medelstora morötter, tärnade, medelstora zucchini, medelstora potatisar, tärnade, salt med flera. Receptet görs i 5 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av California Health Department, Los Angeles County Es Facil Campaign. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Picadillo | 242 | 17 g |
| Currygryta med squash | 240 | 11 g |
| Apelsinglaserade kycklingvingar utan skinn | 241 | 15 g |
| Enchiladagratäng med spenat och champinjoner | 242 | 16 g |
| Goda paket med kyckling och grönsaker | 242 | 37 g |
| Pesto med persilja, mandel och citron | 242 | 5 g |
| Köttfärslimpa i mugg | 244 | 21 g |
Alla recept i samma kategori: Middag.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av California Health Department, Los Angeles County Es Facil Campaign. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.