Pizza på englishmuffin med grönsaker

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 2 pizzor (varje gjord av 1/2 englishmuffin), 1/4 av receptet (185 g).

• 1 kopp broccoli, kokt och hackad
• 4 englishmuffins
• 1 kopp pizzasås, eller spagettisås
• 1/2 kopp mozzarella, riven, halvfet
• 1/4 kopp morot, 4 msk, riven
• 1/3 msk parmesanost, 1 tsk, riven

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 15 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Skär broccolin så att du får 1 kopp hackad broccoli.

3. 3

   Lägg broccolin i en kastrull med vatten. Koka på medelvärme tills den är mjuk.

4. 4

   Häll av vattnet från kastrullen. Låt broccolin svalna.

5. 5

   Dela 4 englishmuffins på mitten. Rosta de 8 halvorna.

6. 6

   Riv mozzarellan så att du får 1/2 kopp riven ost.

7. 7

   Skala och riv morötterna så att du får 3 msk riven morot.

8. 8

   Skeda 2 msk pizzasås över varje muffinhalva.

9. 9

   Strö 1 msk riven mozzarella över varje halva.

10. 10

    Lägg 2 msk broccoli och 1 tsk riven morot ovanpå varje halva.

11. 11

    Strö 1 tsk riven parmesanost över varje halva.

12. 12

    Rosta i minigrillen i 2 minuter, tills osten smälter.