Röda linser med lök | Masoor dal

Ingredienser

För 6 portioner. En portion är 1/6 av receptet (139 g).

• 1/2 kopp torkade röda linser
• 1 tsk matolja
• 1/2 tsk salt
• 1 1/2 koppar vatten
• 1/2 tsk gurkmejapulver
• 1/2 tsk spiskumminpulver
• 1 tsk socker
• 5 tsk matolja
• 2 chilipeppar
• 1/2 lök, grovhackad

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 10 min · Tillagning 30 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Skölj linserna i en sil under rinnande vatten två till tre gånger.

3. 3

   Blanda de sköljda linserna, 1 tsk olja och 1/2 tsk salt i en skål.

4. 4

   Koka linserna i 1 1/2 kopp vatten tills de blir gula och mjuka. Tillsätt gurkmejapulver, spiskumminpulver och socker i de kokta linserna och blanda väl.

5. 5

   Hetta upp resten av oljan i en separat panna.

6. 6

   Dela chilifrukterna på mitten och lägg i den heta oljan.

7. 7

   Tillsätt löken i oljan och rör om tills den börjar bli lätt gyllenbrun.

8. 8

   Tillsätt 2 msk kokta linser (blandade med kryddor) i den stekta löken och rör om ordentligt i 1 minut.

9. 9

   Tillsätt resten av linsblandningen och rör om.

10. 10

    Tillsätt 1 kopp vatten och låt koka upp i två minuter. Servera över vitt ris. Toppa med persilja om du vill.