Rödbetssallad med vita bönor
Näringsrika och smakrika konserverade bönor och rödbetor är bara två av alla de mångsidiga konservingredienser du kan ha i skafferiet, de går att använda till nästan vad som helst! Unna dig en extra dos fiber och smak i kväll med den här goda sallad med konserverade vita bönor och rödbetor.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 327 kcal
- Tid
- 20 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Ingredienser
För 4 portioner. En portion är 1 kopp.
- 2 msk äppelcidervinäger
- 1 msk dijonsenap
- 1/2 tsk socker
- 1/4 kopp extra virgin olivolja
- salt och malen svartpeppar, efter smak
- 2 3/4 koppar hela rödbetor, väl avrunna och halverade, eller en burk på 16 uns
- 1 burk vita kidneybönor (cannellini), burk på 15 uns
- 1/2 kopp smulad blåmögelost, mager
- 1/2 kopp grovhackade valnötter, rostade
- babyruccola, valfritt
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 20 min
- 1
Gör dressingen: blanda äppelcidervinäger, dijonsenap och socker i en liten skål. Häll i olivoljan lite i taget under omrörning tills allt är väl blandat. Smaka av med salt och peppar.
- 2
Gör salladen: blanda rödbetor och vita kidneybönor i en stor skål. Vänd ner dressingen.
- 3
Lägg ruccolan på ett fat eller i en serveringsskål och toppa med rödbetsblandningen.
- 4
Strö över smulad blåmögelost och valnötter.
Näringsvärde per portion
En portion är 1 kopp och innehåller 327 kcal, 7 g protein, 12 g kolhydrater och 29 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 327 kcal |
|---|---|
| Protein | 7 g |
| Kolhydrater | 12 g |
| varav fibrer | 3 g |
| varav sockerarter | 8 g |
| varav tillsatt socker | 1 g |
| Fett | 29 g |
| varav mättat fett | 6 g |
| varav enkelomättat fett | 12 g |
| varav fleromättat fett | 9 g |
| Linolsyra | 7 g |
| Alfalinolensyra | 1,5 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 13 mg |
Mineraler
| Kalcium | 125 mg |
|---|---|
| Järn | 3 mg |
| Magnesium | 50 mg |
| Fosfor | 142 mg |
| Kalium | 295 mg |
| Natrium | 464 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 5 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 35 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 5 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 3 mg |
| K-vitamin | 5 µg |
| Tiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 54 µg |
| B12-vitamin | 0,2 µg |
| Kolin | 18 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har rödbetssallad med vita bönor?
Rödbetssallad med vita bönor innehåller 327 kcal per portion. En portion är 1 kopp, och receptet räcker till 4 portioner.
Hur lång tid tar det att laga rödbetssallad med vita bönor?
Räkna med 20 min totalt.
Vilka näringsämnen innehåller rödbetssallad med vita bönor?
Per portion: 7 g protein, 12 g kolhydrater och 29 g fett, 3 g fibrer och 464 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga rödbetssallad med vita bönor?
10 ingredienser: äppelcidervinäger, dijonsenap, socker, extra virgin olivolja, salt och malen svartpeppar, efter smak, hela rödbetor, väl avrunna och halverade med flera. Receptet görs i 4 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Cans Get You Cooking. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Rödbetssallad med vita bönor | 327 | 7 g |
| Jordnötssmör- och fruktmacka | 326 | 12 g |
| Soppa med makaroner och kikärtor | 326 | 17 g |
| Sallad med avokado, potatis och grillad kyckling | 327 | 23 g |
| Smörgås med sardiner, gurka och tomat | 327 | 21 g |
| Äpple- och kycklingsallad | 328 | 21 g |
| Kycklingsoppa med nudlar | 329 | 36 g |
Alla recept i samma kategori: Lunch.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Cans Get You Cooking. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.