Tofusallad

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 3/4 kopp färdig sallad, 1/4 av receptet.

• 3/4 pund fast tofu
• 2 msk majonnäs med reducerad fetthalt
• 3 tsk brun senap
• 1/2 tsk sojasås, saltreducerad
• 1/2 kopp selleri, tärnad
• 1 msk lök, tärnad
• 1/2 grön paprika, kärnad och tärnad
• 1 msk persilja, finhackad

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 1 h 15 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Förbered tofun genom att hälla av vattnet från förpackningen och lägga tofun mellan två tallrikar. Lägg något tungt ovanpå och låt stå i 10 till 15 minuter. Häll av vattnet som samlas på den nedersta tallriken med jämna mellanrum.

3. 3

   Blanda majonnäs, senap och sojasås i en liten skål.

4. 4

   Blanda den tärnade tofun, selleri, lök, paprika och persilja i en medelstor skål. Rör i majonnäsblandningen och vänd försiktigt runt tills allt är täckt.

5. 5

   Låt stå övertäckt i kylen tills smakerna har blandat sig, minst en timme.

6. 6

   Använd som smörgåspålägg eller ovanpå fullkornskex.