Ärtguacamole
Avokado brukar få all guacamole-äran, men ibland finns det ingen att köpa, den är inte mogen, eller så är den helt enkelt för dyr. Testa det här goda, färgstarka och mättande receptet där den blygsamma gröna ärtan får huvudrollen.
- Portioner
- 12
- Kalorier
- 27 kcal
- Tid
- 15 min
- Svårighetsgrad
- Lätt
Ingredienser
För 12 portioner. En portion är 1/4 kopp.
- 2 koppar frysta ärtor, tinade
- 2 msk limejuice
- 1/2 kopp druvtomater, halverade
- 1/4 kopp rödlök, hackad
- 1 burk (4 uns) gröna chilifrukter, tärnade och avrunna
- 3 msk färsk koriander, hackad
- 1 klyfta vitlök, finhackad
- salt (efter smak, valfritt)
- 1/4 tsk svartpeppar
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 15 min
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Mosa ärtorna tills de är släta.
- 3
Tillsätt limejuice, tomat, lök, chili, koriander, vitlök, salt (om du använder det) och svartpeppar. Blanda ordentligt.
- 4
Servera med ett urval råa grönsaker och fullkornstortillachips.
Näringsvärde per portion
En portion är 1/4 kopp och innehåller 27 kcal, 2 g protein, 5 g kolhydrater och 0 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 27 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Kolhydrater | 5 g |
| varav fibrer | 2 g |
| varav sockerarter | 2 g |
| varav tillsatt socker | 0 g |
| Fett | 0 g |
| varav mättat fett | 0 g |
| varav enkelomättat fett | 0 g |
| varav fleromättat fett | 0 g |
| Linolsyra | 0 g |
| Alfalinolensyra | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 12 mg |
|---|---|
| Järn | 1 mg |
| Magnesium | 8 mg |
| Fosfor | 25 mg |
| Kalium | 69 mg |
| Natrium | 57 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 0 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 32 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 8 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 8 µg |
| Tiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,0 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| Folat | 23 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Kolin | 8 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har ärtguacamole?
Ärtguacamole innehåller 27 kcal per portion. En portion är 1/4 kopp, och receptet räcker till 12 portioner.
Hur lång tid tar det att laga ärtguacamole?
Räkna med 15 min totalt.
Vilka näringsämnen innehåller ärtguacamole?
Per portion: 2 g protein, 5 g kolhydrater och 0 g fett, 2 g fibrer och 57 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga ärtguacamole?
9 ingredienser: frysta ärtor, tinade, limejuice, druvtomater, halverade, rödlök, hackad, gröna chilifrukter, tärnade och avrunna, färsk koriander, hackad med flera. Receptet görs i 4 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Westmoreland County Pennsylvania SNAP-Ed Program. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Ärtguacamole | 27 | 2 g |
| Fruktyoghurtisar | 24 | 1 g |
| Färsk salsa | 26 | 1 g |
| Salsa med svarta bönor | 26 | 1 g |
| Grönsaksdip | 27 | 3 g |
| Grönsaksorm | 28 | 1 g |
| Krämig grönsaksdip | 29 | 2 g |
Alla recept i samma kategori: Mellanmål.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Westmoreland County Pennsylvania SNAP-Ed Program. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.