Brödpudding med bär

Ingredienser

För 2 portioner. En portion är 1 kopp.

• 1 1/2 koppar bär, osötade frysta blåbär, skivade jordgubbar eller hallon, tinade
• 5 skivor fullkornsbröd, utan kanter
• socker, 1/2 tsk, valfritt
• vaniljyoghurt, mager, valfritt

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 8 h

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Blanda de tinade bären med sockret (om du vill använda socker).

3. 3

   Lägg en sked bär i botten av en liten, djup form som rymmer cirka 5 dl. Täck bären och formens botten med ett lager bröd. Fortsätt varva bär och bröd tills formen är full, och avsluta med ett lager bröd.

4. 4

   Täck formen med plastfolie och lägg en tallrik eller skål som passar precis innanför kanten ovanpå. Ställ något tungt ovanpå för att pressa ner frukt- och brödlagren.

5. 5

   Ställ i kylen över natten. Kontrollera att juicen inte rinner över kanten. Du kan behöva byta ut den tunga vikten mot en lättare för att undvika spill.

6. 6

   Servera med en klick vaniljyoghurt eller ett strö av florsocker.