Currypotatis

Ingredienser

För 6 portioner. En portion är 1/2 kopp färdig potatis, 1/6 av receptet.

• 1 liten lök, finhackad
• 3 koppar potatis, tärnad
• 1/4 kopp margarin eller smör
• 3/4 kopp saltreducerad kycklingbuljong
• 1/2 msk curry
• 1/2 msk citronjuice

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 30 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Skala löken och hacka den i små bitar.

3. 3

   Skala potatisen och skär den i cirka 2,5 cm stora tärningar.

4. 4

   Koka potatisen i en medelstor kastrull tills den är mjuk. Häll av det varma vattnet.

5. 5

   Täck potatisen med iskallt vatten.

6. 6

   Smält smöret på medelvärme i en stekpanna.

7. 7

   Fräs löken i smöret tills den blir gyllene.

8. 8

   Häll av vattnet från potatisen och lägg den i stekpannan. Rör om och stek tills den sugit upp smöret.

9. 9

   Tillsätt buljongen, curryn och citronjuicen.

10. 10

    Låt koka tills potatisen sugit upp buljongen.