Frästa vårgrönsaker

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 1/4 av receptet.

• 1 tsk olivolja, eller valfri matolja
• 1/2 kopp medelstor sötlök, skivad
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 3 små färskpotatisar, i klyftor
• 3/4 kopp morötter, skivade
• 3/4 kopp sparrisbitar
• 3/4 kopp sockerärtor, eller gröna bönor
• 1/2 kopp rädisor, i klyftor
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk torkad dill

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 20 min · Tillagning 15 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Fräs löken i 2 minuter, tillsätt sedan vitlöken och fräs en minut till.

3. 3

   Rör i potatis och morötter. Lägg på lock, sänk värmen och låt puttra tills de nästan är mjuka, cirka 4 minuter.

4. 4

   Om grönsakerna börjar få färg tillsätter du en till två matskedar vatten.

5. 5

   Tillsätt nu sparris, ärtor, rädisor, salt, peppar och dill. Låt puttra under omrörning tills grönsakerna precis är mjuka, ytterligare cirka 4 minuter.

6. 6

   Servera direkt.