Grönsakschili

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 1/4 av receptet.

• 3/4 pund nötfärs, mager, 10 % fett
• 1/2 kopp grön paprika, hackad
• 1/2 stor lök, hackad
• 1/2 kopp selleri, hackad
• 2/3 kopp kidneybönor, konserverade, saltreducerade, avrunna och sköljda
• 1/2 kopp majs, söt
• 1 burk tomatsås, saltreducerad, 8 uns
• 1 kopp färska tomater, hackade
• 1 nypa svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 2 tsk chilipulver

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 35 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Lägg nötfärsen i en stekpanna som sprejats med matlagningsspray. Bryn köttet på medelhög till hög värme, rör om då och då för att bryta upp klumparna. Häll av fettet och klappa köttet torrt med hushållspapper. Häll över färsen i ett durkslag och skölj med mycket varmt vatten för att få bort ännu mer fett.

3. 3

   Tillsätt paprika, lök och selleri. Fräs tills grönsakerna är mjuka.

4. 4

   Tillsätt bönor, majs, tomatsås, hackade tomater, peppar, vitlökspulver och chilipulver.

5. 5

   Låt puttra på låg värme i 20 minuter.

6. 6

   Servera varm i skålar. Eller servera som dipp med tortillachips eller i en bulle.

7. 7

   Täck och ställ eventuella rester i kylen inom 2 timmar.