Höstlig grönsakssuccotash
Den här grönsaksblandningen mixar färska och frysta grönsaker till ett tillbehör som är klart på nolltid.
- Portioner
- 8
- Kalorier
- 213 kcal
- Tid
- 35 min
- Svårighetsgrad
- Lätt
Ingredienser
För 8 portioner. En portion är 1/8 av receptet (226 g).
- 1/4 kopp olivolja, eller valfri matolja
- 1 kopp lök, tärnad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 koppar röd paprika, tärnad
- 2 koppar zucchini, tärnad
- 2 koppar gul sommarsquash, tärnad
- 3 koppar limabönor, frysta
- 3 koppar majskorn, frysta
- 2 tsk torkad salvia, eller 2 msk färsk, grovhackad
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 20 min · Tillagning 15 min
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Häll oljan i en stor, djup stekpanna på medelhög till hög värme.
- 3
Tillsätt löken och fräs tills den är genomskinlig (2 minuter). Tillsätt vitlök, paprika, zucchini, squash, limabönor och majs.
- 4
Krydda efter smak och stek under omrörning tills grönsakerna är mjuka (10 minuter eller längre).
- 5
Rör i salvian och servera.
Näringsvärde per portion
En portion är 1/8 av receptet (226 g) och innehåller 213 kcal, 7 g protein, 32 g kolhydrater och 8 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 213 kcal |
|---|---|
| Protein | 7 g |
| Kolhydrater | 32 g |
| varav fibrer | 7 g |
| varav sockerarter | 7 g |
| varav tillsatt socker | 0 g |
| Fett | 8 g |
| varav mättat fett | 1 g |
| varav enkelomättat fett | 5 g |
| varav fleromättat fett | 1 g |
| Linolsyra | 1 g |
| Alfalinolensyra | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 44 mg |
|---|---|
| Järn | 2 mg |
| Magnesium | 63 mg |
| Fosfor | 147 mg |
| Kalium | 575 mg |
| Natrium | 52 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 1 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 71 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 82 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 12 µg |
| Tiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,3 mg |
| Folat | 55 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Kolin | 46 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har höstlig grönsakssuccotash?
Höstlig grönsakssuccotash innehåller 213 kcal per portion. En portion är 1/8 av receptet (226 g), och receptet räcker till 8 portioner.
Hur lång tid tar det att laga höstlig grönsakssuccotash?
Räkna med 35 min totalt, varav 20 min förberedelse och 15 min tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller höstlig grönsakssuccotash?
Per portion: 7 g protein, 32 g kolhydrater och 8 g fett, 7 g fibrer och 52 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga höstlig grönsakssuccotash?
9 ingredienser: olivolja, lök, tärnad, vitlöksklyftor, finhackade, röd paprika, tärnad, zucchini, tärnad, gul sommarsquash, tärnad med flera. Receptet görs i 5 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av More Matters Recipes US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Höstlig grönsakssuccotash | 213 | 7 g |
| Tacokryddad potatis | 212 | 4 g |
| Vegetariska burgare | 212 | 6 g |
| Kalkontostadas | 213 | 25 g |
| Ostfyllda potatisar | 213 | 11 g |
| Skinkskiva med tranbärssås | 213 | 4 g |
| Vit sås, tunn | 213 | 9 g |
Alla recept i samma kategori: Middag.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av More Matters Recipes US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.