Vitlöksfylld kyckling

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 1/4 av receptet (231 g).

• 2 koppar vatten
• 8 klyftor vitlöksklyftor, oskalade
• 6 msk färsk persilja, hackad, delad i omgångar
• 1 tsk citronskal, rivet
• 1 tsk saltfri kryddblandning
• 4 kycklingfiléer
• 1/4 kopp kycklingbuljong, saltreducerad
• 2 msk färsk citronjuice

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 27 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Koka upp vattnet i en liten kastrull. Tillsätt vitlöken och koka i 10 minuter. Häll av vitlöken, skala den och skär i tunna skivor. Blanda vitlöken, 1/2 kopp hackad persilja, citronskalet och kryddblandningen i en liten skål. Blanda väl.

3. 3

   Lossa skinnet från varje kycklingfilé så att det bildas en ficka. Lägg ungefär 1 tsk av vitlöksblandningen under skinnet på varje filé. Hetta upp en stor stekpanna på medelhög till hög värme.

4. 4

   Lägg i kycklingen med skinnsidan nedåt och stek tills den är gyllenbrun, cirka 4 minuter. Vänd kycklingen och sänk värmen till medel.

5. 5

   Lägg på lock och stek tills köttet inte längre är rosa i mitten, cirka 10 till 12 minuter. Flytta över kycklingen till en tallrik. Torka bort eventuellt fett från stekpannan.

6. 6

   Tillsätt resten av den hackade persiljan, buljongen och citronjuicen i pannan. Koka upp och låt koka i 1 minut. Skeda blandningen över kycklingen.