Ostfyllda potatisar

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 2 potatishalvor, 1/4 av receptet.

• 4 medelstora bakpotatisar
• 1 kopp keso, mager
• 2 msk lättmjölk (1 %)
• 2 msk lök, hackad
• 1/4 tsk paprikapulver

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 45 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Sätt ugnen på 200 °C.

3. 3

   Skrubba potatisarna rena.

4. 4

   Lägg potatisarna i ugnen. Grädda i 30 till 40 minuter tills de är mjuka.

5. 5

   Skär varje potatis på längden.

6. 6

   Gröp ur potatisen med en sked. Lämna cirka 1 cm potatis kvar närmast skalet. Spara det urgröpta i en liten bunke.

7. 7

   Skala löken. Hacka den så att du får 2 msk hackad lök.

8. 8

   Blanda ost, mjölk och lök i en annan liten bunke. Tillsätt det urgröpta potatisinnehållet. Blanda med en gaffel tills det är lätt och fluffigt.

9. 9

   Dela blandningen i 8 delar. Fyll varje potatishalva med en del.

10. 10

    Strö paprikapulver över potatisarna.

11. 11

    Sätt tillbaka i ugnen i 5 minuter för att värma igenom.