Kanderad sötpotatis

Ingredienser

För 6 portioner. En portion är 1/4 kopp (66 g).

• 1 1/2 koppar sötpotatis
• 1/4 kopp farinsocker, fast packat
• 1 tsk vetemjöl, siktat
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk malen kanel
• 1/4 tsk malen muskot
• 1/4 tsk rivet apelsinskal
• 1 tsk osaltat margarin
• 1/2 kopp apelsinjuice

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 40 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Sätt ugnen på 175 °C.

3. 3

   Dela sötpotatisen på mitten och koka tills den är mjuk men fast (cirka 20 minuter). Skala och skiva den i 0,5 cm tjocka skivor när den svalnat tillräckligt för att hantera.

4. 4

   Blanda socker, mjöl, salt, kanel, muskot och rivet apelsinskal.

5. 5

   Lägg hälften av de skivade sötpotatisarna i en medelstor ugnsform. Strö över kryddsockerblandningen.

6. 6

   Fördela hälften av margarinet i klickar över.

7. 7

   Lägg på ett andra lager sötpotatis och använd resten av ingredienserna i samma ordning som ovan. Häll över apelsinjuicen.

8. 8

   Grädda utan lock i 20 minuter.