Kryddig okra

Okra tillagad med tomater, lök och starka peppar blir det perfekta kryddiga tillbehöret till din favoriträtt.

Kryddig okra
Portioner
10
Kalorier
42 kcal
Tid
26 min
Svårighetsgrad
Lätt

Ingredienser

För 10 portioner. En portion är 1/2 kopp.

  • 2 paket (10 uns vardera) fryst skuren okra
  • 1 msk matolja, eller valfri matolja
  • 1 medelstor lök, grovhackad
  • 1 burk (14,5 uns) saltreducerade tomater, tärnade
  • 1 färsk jalapeño, prickad 3 gånger med gaffel, eller habanero
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk svartpeppar

Gör så här

Förberedelse 10 min · Tillagning 16 min

  1. 1

    Tvätta händerna med tvål och vatten.

  2. 2

    Skölj okran i ett durkslag under varmt vatten.

  3. 3

    Hetta upp oljan i en tjock stekpanna (ca 25 cm) på medelhög värme. Fräs löken i cirka 3 minuter.

  4. 4

    Tillsätt tomaterna (med spad) och jalapeñon (eller habaneron) och koka upp. Rör om blandningen i 8 minuter.

  5. 5

    Tillsätt okran och koka, rör försiktigt, tills okran är mjuk, cirka 5 minuter.

  6. 6

    Rör i salt och peppar och ta bort jalapeñon (eller habaneron).

Näringsvärde per portion

En portion är 1/2 kopp och innehåller 42 kcal, 1 g protein, 7 g kolhydrater och 2 g fett.

Energi och makronäringsämnen

Energi 42 kcal
Protein 1 g
Kolhydrater 7 g
varav fibrer 2 g
varav sockerarter 3 g
varav tillsatt socker 0 g
Fett 2 g
varav mättat fett 0 g
varav enkelomättat fett 1 g
varav fleromättat fett 1 g
Linolsyra 1 g
Alfalinolensyra 0,1 g
Omega 3 (EPA) 0 g
Omega 3 (DHA) 0 g
Kolesterol 0 mg

Mineraler

Kalcium 60 mg
Järn 1 mg
Magnesium 29 mg
Fosfor 33 mg
Kalium 209 mg
Natrium 125 mg
Zink 0 mg
Koppar 0 mg
Selen 1 mg

Vitaminer

A-vitamin 18 µg
C-vitamin 14 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 1 mg
K-vitamin 30 µg
Tiamin (B1) 0,3 mg
Riboflavin (B2) 0,1 mg
Niacin (B3) 1 mg
B6-vitamin 0,1 mg
Folat 63 µg
B12-vitamin 0,0 µg
Kolin 10 mg

Råvaror i receptet

Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.

Okra kokt u. saltLök gulTomat

Vanliga frågor

Hur många kalorier har kryddig okra?

Kryddig okra innehåller 42 kcal per portion. En portion är 1/2 kopp, och receptet räcker till 10 portioner.

Hur lång tid tar det att laga kryddig okra?

Räkna med 26 min totalt, varav 10 min förberedelse och 16 min tillagning.

Vilka näringsämnen innehåller kryddig okra?

Per portion: 1 g protein, 7 g kolhydrater och 2 g fett, 2 g fibrer och 125 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.

Vad behöver jag för att laga kryddig okra?

7 ingredienser: fryst skuren okra, matolja, medelstor lök, grovhackad, saltreducerade tomater, tärnade, färsk jalapeño, prickad 3 gånger med gaffel, salt med flera. Receptet görs i 6 steg.

Varifrån kommer receptet?

Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.

Liknande recept i samma kaloriläge

Recept kcal / portion Protein
Kryddig okra 42 1 g
Fräsch pannzucchini 36 2 g
Kryddiga morötter och squash 37 1 g
Ugnsbakad squash med äpple och kryddor 40 1 g
Vegetariska fyllda paprikor 43 1 g
Sparris med gremolatasås 45 1 g
Fettsnål gräddig dressing 46 1 g

Alla recept i samma kategori: Middag.

Källa och metod

Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.

Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.