Kryddiga morötter och squash
Det här tillbehöret är ett utmärkt sätt att få i sig dina orangea grönsaker. Vinäger, farinsocker och stark senap ger rätten en söt och syrlig smak.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 37 kcal
- Tid
- 25 min
- Svårighetsgrad
- Lätt
Ingredienser
För 4 portioner. En portion är 1/2 kopp.
- 2 koppar morötter, skurna i cirka 5 cm långa stavar
- 1 1/2 koppar squash, skuren i cirka 5 cm långa stavar
- 1/8 kopp saltreducerad grönsaksbuljong, eller saltreducerad kycklingbuljong
- 1 tsk vinäger
- 1 tsk farinsocker
- 1 1/2 tsk dijonsenap eller stark senap
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 10 min · Tillagning 15 min
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Tvätta, skala och skär morötterna. Tvätta och skär upp squashen.
- 3
Blanda morötter och buljong i en stor kastrull. Täck och koka på medelvärme i cirka 5 minuter.
- 4
Tillsätt squashen och koka 5 minuter till, eller tills grönsakerna precis är mjuka. Tillsätt mer buljong om det behövs för att undvika att det bränns vid.
- 5
Rör ner vinäger, farinsocker och senap i grönsakerna.
- 6
Koka i några minuter på medelvärme tills det mesta av vätskan kokat bort.
Näringsvärde per portion
En portion är 1/2 kopp och innehåller 37 kcal, 1 g protein, 8 g kolhydrater och 0 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 37 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Kolhydrater | 8 g |
| varav fibrer | 2 g |
| varav sockerarter | 5 g |
| varav tillsatt socker | 1 g |
| Fett | 0 g |
| varav mättat fett | 0 g |
| varav enkelomättat fett | 0 g |
| varav fleromättat fett | 0 g |
| Linolsyra | 0 g |
| Alfalinolensyra | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 29 mg |
|---|---|
| Järn | 0 mg |
| Magnesium | 15 mg |
| Fosfor | 36 mg |
| Kalium | 290 mg |
| Natrium | 66 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 1 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 460 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 9 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 9 µg |
| Tiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| Folat | 17 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Kolin | 9 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har kryddiga morötter och squash?
Kryddiga morötter och squash innehåller 37 kcal per portion. En portion är 1/2 kopp, och receptet räcker till 4 portioner.
Hur lång tid tar det att laga kryddiga morötter och squash?
Räkna med 25 min totalt, varav 10 min förberedelse och 15 min tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller kryddiga morötter och squash?
Per portion: 1 g protein, 8 g kolhydrater och 0 g fett, 2 g fibrer och 66 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga kryddiga morötter och squash?
6 ingredienser: morötter, skurna i cirka 5 cm långa stavar, squash, skuren i cirka 5 cm långa stavar, saltreducerad grönsaksbuljong, vinäger, farinsocker, dijonsenap eller stark senap. Receptet görs i 6 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Connecticut Food Policy Council. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Kryddiga morötter och squash | 37 | 1 g |
| Krämig italiensk örtdressing | 34 | 2 g |
| Marinarasås | 34 | 1 g |
| Zucchini au gratin | 35 | 1 g |
| Fräsch pannzucchini | 36 | 2 g |
| Ugnsbakad squash med äpple och kryddor | 40 | 1 g |
| Kryddig okra | 42 | 1 g |
Alla recept i samma kategori: Middag.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Connecticut Food Policy Council. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.