Marinarasås

Ingredienser

För 16 portioner. En portion är 1/2 kopp.

• 2 tsk matolja, eller valfri matolja
• 2 lökar, tärnade
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 2 morötter, tärnade
• 3/4 kopp selleri, tärnad
• 4 burkar (14,5 uns) krossade tomater, saltreducerade
• 1 msk italiensk kryddblandning
• salt och peppar efter smak
• 2 koppar rå spenat, grovhackad

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 50 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Skölj grönsakerna.

3. 3

   Samla ihop, tärna och mät upp alla ingredienser innan du börjar med receptet.

4. 4

   Hetta upp oljan i en stor gryta på medelvärme.

5. 5

   Tillsätt löken och vitlökspulvret. Fräs i cirka 10 minuter eller tills löken är blank.

6. 6

   Tillsätt morötterna och sellerin och fräs i 5 minuter tills de mjuknat något.

7. 7

   Tillsätt tomaterna och den italienska kryddblandningen. Rör tills alla ingredienser är blandade. Smaka av och tillsätt lite salt och peppar om du vill.

8. 8

   Höj värmen till medelhög/hög och koka upp såsen.

9. 9

   När den kokar sänker du värmen till låg. Låt sjuda utan lock i minst 30 minuter.

10. 10

    Rör ner spenaten och koka i 2 minuter tills den slokat.*

11. 11

    Kyl rester inom 2 timmar. Ät inom 3 till 5 dagar.