Medelhavsrostad aubergine med tomatsås
Ett underbart recept att njuta av på sommaren när auberginen har säsong. Toppa gärna det här tillbehöret med nymalen svartpeppar.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 99 kcal
- Tid
- 45 min
- Svårighetsgrad
- Lätt
Ingredienser
För 4 portioner. En portion är 1/4 av receptet.
- 2 medelstora auberginer
- matlagningsspray, efter behov
- 1 kopp saltreducerad pizza- eller pastasås
- 1/2 kopp mager yoghurt naturell
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 15 min · Tillagning 30 min
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Sätt ugnen på 175 °C.
- 3
Tvätta auberginerna, ta bort stjälkänden och skiva dem i ca 1 cm tjocka skivor.
- 4
Spraya en ugnsform med matlagningsspray och lägg auberginskivorna i ett enda lager i formen.
- 5
Skeda pizza- eller pastasåsen över varje skiva.
- 6
Grädda i 30 minuter i den förvärmda ugnen.
- 7
Rör ihop yoghurten och vitlöken.
- 8
Ringla såsen i tunna strimmor över varje auberginskiva innan servering. Det gör du enklast genom att hälla såsen i en plastflaska med spets eller använda en sked.
- 9
Servera direkt som huvud- eller tillbehörsrätt.
Näringsvärde per portion
En portion är 1/4 av receptet och innehåller 99 kcal, 5 g protein, 20 g kolhydrater och 1 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 99 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kolhydrater | 20 g |
| varav fibrer | 8 g |
| varav sockerarter | 13 g |
| varav tillsatt socker | 0 g |
| Fett | 1 g |
| varav mättat fett | 0 g |
| varav enkelomättat fett | 0 g |
| varav fleromättat fett | 0 g |
| Linolsyra | 0 g |
| Alfalinolensyra | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
Mineraler
| Kalcium | 89 mg |
|---|---|
| Järn | 1 mg |
| Magnesium | 50 mg |
| Fosfor | 123 mg |
| Kalium | 837 mg |
| Natrium | 34 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 2 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 20 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 9 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 11 µg |
| Tiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,3 mg |
| Folat | 56 µg |
| B12-vitamin | 0,2 µg |
| Kolin | 28 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har medelhavsrostad aubergine med tomatsås?
Medelhavsrostad aubergine med tomatsås innehåller 99 kcal per portion. En portion är 1/4 av receptet, och receptet räcker till 4 portioner.
Hur lång tid tar det att laga medelhavsrostad aubergine med tomatsås?
Räkna med 45 min totalt, varav 15 min förberedelse och 30 min tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller medelhavsrostad aubergine med tomatsås?
Per portion: 5 g protein, 20 g kolhydrater och 1 g fett, 8 g fibrer och 34 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga medelhavsrostad aubergine med tomatsås?
5 ingredienser: medelstora auberginer, matlagningsspray, efter behov, saltreducerad pizza- eller pastasås, mager yoghurt naturell, vitlöksklyfta. Receptet görs i 9 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Adapted from Do Yourself a Flavor by Graham Kerr Arizona Health Zone. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Medelhavsrostad aubergine med tomatsås | 99 | 5 g |
| Ugnsbakad fisk | 97 | 16 g |
| Okra och bladgrönsaker | 98 | 3 g |
| Kryddig ugnsbakad squash | 99 | 1 g |
| Ugnsbakad tofu | 99 | 11 g |
| Hemlagade biscuits | 100 | 2 g |
| Kokta bönor | 101 | 7 g |
Alla recept i samma kategori: Middag.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Adapted from Do Yourself a Flavor by Graham Kerr Arizona Health Zone. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.