Aubergine, kalorier och näringsvärde
Aubergine innehåller cirka 19 kcal per 100 g, med 1,1 g protein, 2,2 g kolhydrater och 0,1 g fett.
Näringsvärde (per 100 g)
| Energi | 19 kcal |
|---|---|
| Protein | 1,1 g |
| Kolhydrater | 2,2 g |
| Sockerarter * | 2,6 g |
| Fibrer | 2,4 g |
| Fett | 0,1 g |
| varav mättat fett | 0 g |
* Livsmedelsverket mäter sockerarter separat och beräknar kolhydrater som tillgängliga kolhydrater. För det här livsmedlet är den uppmätta sockersiffran högre än kolhydratsiffran, därför redovisas den på egen rad och inte som "varav sockerarter".
Aubergine innehåller cirka 19 kcal per 100 g och är en mångsidig grönsak i matlagningen. Den har lågt kaloriinnehåll och är rik på fibrer, vilket gör den till ett utmärkt val för olika rätter. I Sverige används aubergine ofta i grytor, gratänger och som fyllning i olika rätter.
Den har en mild smak och kan tillagas på flera sätt, såsom grillad, stekt eller bakad. En normal portion kan vara en skiva eller en bit som adderar både smak och textur till måltiden. Med endast 0,1 g fett och 2,4 g fibrer per 100 g är aubergine en lätt och nyttig ingrediens att inkludera i din kost.
Vanliga frågor
Hur många kalorier innehåller aubergine?
Aubergine innehåller cirka 19 kcal per 100 g.
Vad är näringsinnehållet i aubergine?
Aubergine har 1,1 g protein, 2,2 g kolhydrater och 0,1 g fett per 100 g.
Jämför med andra livsmedel i samma grupp
| Livsmedel | kcal / 100 g | Protein |
|---|---|---|
| Aubergine | 19 | 1,1 g |
| Rättika | 18 | 1 g |
| Mâchesallat | 19 | 2,6 g |
| Stjälkselleri | 19 | 1 g |
| Sellerikål pak choi | 19 | 1,4 g |
| Fefferoni konserv. inlagd | 19 | 0,7 g |
| Champinjon skivad frysvara | 19 | 2 g |
Hela gruppen som jämförelsetabell: Grönsaker.
Recept med aubergine
- Aubergine- och paprikadip 64 kcal
- Ratatouille 73 kcal
- Ratatouille 75 kcal
- Höstig grönsaksgratäng 88 kcal
- Medelhavsrostad aubergine med tomatsås 99 kcal
- Grillade grönsaker 148 kcal
Fler recept med kalorier per portion: alla recept.
Källa och metod
Näringsvärdena kommer från Livsmedelsdatabasen, den officiella svenska livsmedelsdatabasen som ges ut av Livsmedelsverket. Värdena redovisas per 100 g och är avrundade. Livsmedelsverket har inte medverkat till den här sidan.
Uppdaterad 2026-08-06. Värdena är vägledande: sort, ursprung och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.