New Orleans röda bönor
Krydda upp veckan med de här goda röda bönorna från New Orleans. Smaksätt med chilisås om du vill.
- Portioner
- 8
- Kalorier
- 197 kcal
- Tid
- 2 h 15 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Ingredienser
För 8 portioner. En portion är 1 1/4 kopp.
- 1 pund torkade röda bönor
- 8 koppar vatten, 2 quart
- 1 1/2 koppar lök, hackad
- 1 kopp selleri, hackad
- 4 lagerblad
- 1 kopp grön paprika, hackad
- 3 msk vitlök, hackad
- 3 msk färsk persilja, hackad
- 2 tsk torkad timjan, krossad
- 1 tsk salt
- 1 tsk malen svartpeppar
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 15 min · Tillagning 2 h
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Sortera bort dåliga bönor och skölj noga.
- 3
Blanda bönor, vatten, lök, selleri och lagerblad i en stor gryta. Koka upp och sänk sedan värmen. Lägg på lock och låt puttra på låg värme i cirka 1 1/2 timme, tills bönorna är mjuka. Rör om. Mosa lite av bönorna mot kanten av grytan.
- 4
Tillsätt paprika, vitlök, persilja, timjan, salt och svartpeppar. Låt puttra utan lock på låg värme tills grytan blir krämig, cirka 30 minuter. Ta bort lagerbladen.
- 5
Servera med varmt kokt råris om du vill.
Näringsvärde per portion
En portion är 1 1/4 kopp och innehåller 197 kcal, 13 g protein, 37 g kolhydrater och 1 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 197 kcal |
|---|---|
| Protein | 13 g |
| Kolhydrater | 37 g |
| varav fibrer | 11 g |
| varav sockerarter | 3 g |
| varav tillsatt socker | 0 g |
| Fett | 1 g |
| varav mättat fett | 0 g |
| varav enkelomättat fett | 0 g |
| varav fleromättat fett | 0 g |
| Linolsyra | 0 g |
| Alfalinolensyra | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 76 mg |
|---|---|
| Järn | 5 mg |
| Magnesium | 73 mg |
| Fosfor | 214 mg |
| Kalium | 685 mg |
| Natrium | 323 mg |
| Zink | 2 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 2 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 14 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 20 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 47 µg |
| Tiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,3 mg |
| Folat | 184 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Kolin | 46 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har new orleans röda bönor?
New Orleans röda bönor innehåller 197 kcal per portion. En portion är 1 1/4 kopp, och receptet räcker till 8 portioner.
Hur lång tid tar det att laga new orleans röda bönor?
Räkna med 2 h 15 min totalt, varav 15 min förberedelse och 2 h tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller new orleans röda bönor?
Per portion: 13 g protein, 37 g kolhydrater och 1 g fett, 11 g fibrer och 323 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga new orleans röda bönor?
11 ingredienser: torkade röda bönor, vatten, lök, hackad, selleri, hackad, lagerblad, grön paprika, hackad med flera. Receptet görs i 5 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| New Orleans röda bönor | 197 | 13 g |
| Chow mein med grönsaker | 195 | 6 g |
| Gröna bönor med färskpotatis | 195 | 6 g |
| Enchiladagratäng | 197 | 9 g |
| Ugnsbakat med avokado och grönsaker | 197 | 10 g |
| Ugnsstekt kyckling | 197 | 27 g |
| Laxburgare | 198 | 22 g |
Alla recept i samma kategori: Middag.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.