Potatisgratäng II

Ingredienser

För 8 portioner. En portion är 1/8 av receptet (315 g).

• 6 medelstora mjöliga potatisar (7,5 till 10 cm), skalade och skivade i 0,5 cm tjocka skivor
• 1 kopp lök, hackad, rå
• 2 msk margarin
• 4 msk vetemjöl
• 1 tsk salt
• 1 nypa svartpeppar
• 2 koppar minimjölk

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 20 min · Tillagning 1 h

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Förbered en stor ugnsform genom att smörja den lätt med olja eller matlagningsspray.

3. 3

   Lägg ett lager potatis i formen, ungefär 1/4 av potatisen.

4. 4

   Strö över 1/4 kopp hackad rå lök, 1/2 msk margarin, 1 msk mjöl, 1/4 tsk salt och en nypa svartpeppar.

5. 5

   Upprepa lagren tills du har totalt 4 lager.

6. 6

   Under tiden värmer du mjölken på låg värme.

7. 7

   Häll den varma mjölken över alla ingredienser i formen.

8. 8

   Grädda i 175 °C i 1 timme.

9. 9

   Ställ in rester i kylen inom 2 timmar.

10. 10

    Tvätta händerna med tvål och vatten.

11. 11

    Förbered en stor ugnsform genom att smörja den lätt med olja eller matlagningsspray.

12. 12

    Gör en vit sås genom att smälta margarinet i en liten kastrull. Rör i mjölet. Tillsätt mjölken gradvis under konstant omrörning.

13. 13

    Koka under konstant omrörning tills såsen tjocknat något. Ta av från värmen.

14. 14

    Tillsätt salt och peppar.

15. 15

    Lägg ett lager potatis och lök i den förberedda formen, ungefär 1/4 av potatisen och 1/4 kopp lök.

16. 16

    Bred över 1/2 kopp av såsen som du gjorde i steg 2 och 3.

17. 17

    Upprepa lagren tills du har totalt 4 lager.

18. 18

    Grädda i 175 °C i 1 timme.

19. 19

    Ställ in rester i kylen inom 2 timmar.